της Νένας Μεϊμάρη
Η μεγαλύτερη γιορτή στην Αμερική είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών (Thanksgiving Day). Σαν σήμερα.
Το 1621, οι άποικοι του Plymouth Colony και οι Ινδιάνοι Wampanoag γιόρτασαν από κοινού τη φθινοπωρινή γιορτή συγκομιδής σηματοδοτώντας την πρώτη γιορτή των αποικιών.
Ο χρονογράφος των πρώτων αποίκων (Pilgrims) Edward Winslow κατέγραψε στο ημερολόγιό του άντρες που σκότωσαν μια γαλοπούλα για τη γιορτή και Ινδιάνους που έφεραν ένα ελάφι. Επίσης, είχαν άφθονα ψαρικά (πέρκα, αστακό, μύδια), κολοκύθες και φρούτα.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της γιορτής, η έμφαση δινόταν στο μοίρασμα της συγκομιδής, στην ευγνωμοσύνη και στην απόλαυση του οικογενειακού και φιλικού περιβάλλοντος.
Σήμερα, το γεύμα της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι πολύ πλούσιο με μεγάλη ποικιλία πιάτων και γεύσεων. Το παραδοσιακό γεύμα περιλαμβάνει ψητή γαλοπούλα με γέμιση, gravy (σάλτσα), σάλτσα κράνμπερι, καλαμπόκι, πατάτες, πράσινα φασολάκια, dinner rolls και γλυκό κολοκύθας. Κάθε εθνικότητα σερβίρει και τα δικά της πιάτα, οπότε και θα δείτε ιταλικά πιάτα, ελληνικά, ανατολίτικα και άλλα.
Ένα πράγμα είναι βέβαιο, την ημέρα αυτή τρώμε πάρα πολύ στην Αμερική. It’s a tradition.
Προσωπικά, σπάνια έχω μαγειρέψει για τη γιορτή αυτή. Τις περισσότερες φορές βγαίναμε έξω σε κάποιο γνωστό εστιατόριο ή ξενοδοχείο που φημιζόταν για το γεύμα του αυτή την ημέρα και έπρεπε να γίνει κράτηση αρκετό καιρό πριν. Τελείωνα το γεύμα μου με ένα αμερικάνικο γλύκισμα τόσο θεϊκό που δεν μπορώ ούτε να το σκέφτομαι γιατί μελαγχολώ. Ήταν το πασίγνωστο Pecan Pie, ζεστό, με παγωτό βανίλια από πάνω. Σας το λέω, δεν υπάρχει, και εάν βρείτε pecans μπορείτε να ακολουθήσετε μία από τις πολλές συνταγές στο διαδίκτυο.
Αυτή την ημέρα, οι οικογένειες παρακολουθούν τις φημισμένες παρελάσεις όπως αυτή της Νέας Υόρκης (Macy’s). Παρακολουθούν επίσης NFL Football Games. Για αυτή τη χρονιά, το NFL πρόγραμμα έχει ως εξής: Chicago Bears at Detroit Lions, Las Vegas Raiders at Dallas Cowboys, Buffalo Bills at New Orleans Saints. Μπορείτε να παρακολουθήσετε τα NFL games μέσω live streaming. Θα ξενυχτήσετε φυσικά. Τα παιχνίδια αυτά έχουν κατά μέσο όρο 27,09 εκατομμύρια θεατές.
Για να είμαι και πολιτικά ορθή, κάτι που είναι απαραίτητο στις μέρες μας, πρέπει να αναφέρω μια συγκεκριμένη αντιπαράθεση σχετικά μ’ αυτή την τόσο αγαπητή γιορτή. Την ιδέα ότι η σχέση μεταξύ Ινδιάνων και Αμερικανών ήταν πάντοτε ειρηνική. Στην πραγματικότητα, καθώς όλο και περισσότεροι άποικοι κατέφθαναν στη χώρα, καταλάμβαναν όλο και μεγαλύτερο μέρος του εδάφους και έλεγχαν περισσότερο τους Ινδιάνους, με αποτέλεσμα μία μακρά και αιματηρή περίοδο διενέξεων μεταξύ των δύο πλευρών.
Η Ημέρα των Ευχαριστιών, πάντως, παραμένει μια αγαπημένη, οικογενειακή γιορτή, σε μια κοινωνία που γίνεται όλο και πιο διχασμένη.
Δείτε το βίντεο εδώ