Scroll to top
  • Τί μαγειρεύουμε αύριο;

    Τί μαγειρεύουμε αύριο;

    Μελιτζάνες στον φούρνο με γιαούρτι και τυριά

    Θυμίζει υγιεινή εκδοχή του μουσακά και είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που σε μικρές μερίδες μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό.  

    Υλικά

    • 2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες
    • 300γρ. γιαούρτι στραγγιστό
    • 1 φλιτζάνι γραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη
    • 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
    • 1 κιλό πιπεριές πράσινες και κόκκινες, σε λεπτές λωρίδες
    • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
    • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
    • 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    • 800γρ. ντοματάκια κονκασέ (2 κονσέρβες)
    • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
    • 2 ντομάτες ώριμες, σε ροδέλες
    • 3-4 αβγά
    • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
    • ελαιόλαδο

    odelalis 24 Μαΐου 2018
    Σουπερμόντελ μας συστήνει το κέικ διαίτης του καλοκαιριού -Χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

    Σουπερμόντελ μας συστήνει το κέικ διαίτης του καλοκαιριού -Χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

    Μία τέλεια συνταγή για όσες γυναίκες θέλουν να απολαύσουν ένα σπιτικό γλυκό χωρίς ζάχαρη και αλεύρι μας έδειξε πως να φτιάξουμε η personal trainer και πρώην φιναλίστ του Next Top Model 1, Monika Kwiecien. Κι επειδή το καλοκαίρι είναι κοντά, το παρακάτω σοκολατένιο κέικ όχι μόνο έχει ελάχιστες θερμίδες, καθώς δεν έχει ούτε ζάχαρη, ούτε αλεύρι, αλλά  είναι και πανεύκολο στην εκτέλεση.   Το συγκεκριμένο κέικ έχει μπανάνα, αβγά, βρώμη και γάλα σόγιας. Choco banana cake χωρις αλεύρι και ζάχαρη Τι θα χρειαστείς: 3-4 ώριμες μπανάνες 4 κ.σ βρώμη 2 αβγά 50ml γάλα σόγιας 2 κ.σ. μέλι 1 βανίλια 30 γραμμάρια κακάο

    odelalis 23 Μαΐου 2018
    ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΣΤΟN ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

    ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΣΤΟN ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

    ΥΛΙΚΑ

    • 350 γρ. pasta
    • 200 ml κρέμα γάλακτος Adoro Per Pasta
    • 100 ml νερό
    • 150 γρ. μπέικον καπνιστό
    • 4 κρόκοι αυγών
    • 2 ασπράδια
    • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
    • 50 γρ. βούτυρο
    • Αλάτι
    • Πιπέρι
    • Μαϊντανό
    ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:  30'

    odelalis 22 Μαΐου 2018
    Στο Burger Fest στη Θεσσαλονίκη και το "Κουτούκι του Νικόλα"

    Στο Burger Fest στη Θεσσαλονίκη και το "Κουτούκι του Νικόλα"

    Στο Burger Fest στη Θεσσαλονίκη συμμετέχει και ενας δικός μας άνθρωπος απο την Περίσταση....

    odelalis 18 Μαΐου 2018
    Κλασική κερασόπιτα

    Κλασική κερασόπιτα

    Ανοιξιάτικη και μοσχομυριστή συνταγή

    Υλικά για 8 άτομα

    Για τη ζύμη
    • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
    • 220 γρ. βούτυρο αγελάδος, κρύο από το ψυγείο, κομμένο σε κύβους
    • 5 - 6 κουτ. σούπας νερό, παγωμένο
    • 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 3 κουτ. σούπας ζάχαρη
    Για τη γέμιση
    • 500 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσια
    • 150 γρ. ζάχαρη
    • 3 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
    • 1 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
    Για επάλειψη
    • 1 ασπράδι αυγού
    • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη

    odelalis 16 Μαΐου 2018
    Cake μπανάνας χωρίς αλεύρι - Με 5 υλικά σε 5 λεπτά

    Cake μπανάνας χωρίς αλεύρι - Με 5 υλικά σε 5 λεπτά

    Ένα φανταστικό cake με μόλις 5 υλικά, στα οποία δεν συμπεριλαμβάνεται το αλεύρι. Η προετοιμασία του διαρκεί ακριβώς 5 λεπτά και είναι ότι πιο υγιεινό μπορούμε να σκεφτούμε για το ξεκίνημα της ημέρας!   Υλικά που θα χρειαστούμε 3 μπανάνες (όχι πολύ ώριμες) + λίγες ροδέλες για το γαρνίρισμα 2 φλ. βρώμη 2 μεγάλα αυγά ¼ φλ. σιρόπι σφενδάμου 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 

    odelalis 15 Μαΐου 2018
    Η νόστιμη συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι

    Η νόστιμη συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι

    Οι ψητές μπριζόλες είναι αγαπημένο φαγητό. Πολλές φορές όμως οι μπριζόλες μπορεί να φτάσουν στο πιάτο, στεγνές και σκληρές. Σήμερα θα σου δείξω τα κολπάκια μου για ζουμερές και μαλακές,  ψητές χοιρινές μπριζόλες. Ένα από τα μυστικά για μαλακό και νόστιμο ψητό κρέας, είναι και το μαρινάρισμα. Εκτός από το γιαούρτι (που μαλακώνει  και νοστιμίζει υπέροχα το κρέας -δες τη συνταγή για φανταστικό κατσικάκι στη γάστρα), μου αρέσει να χρησιμοποιώ και φέτες ντομάτας. Τώρα μάλιστα, που ξεκινά και η εποχή της υπαίθριας, κατακόκκινης, ζουμερής ντομάτας, είναι ότι πρέπει. Ένα δεύτερο μυστικό είναι η επάλειψη την ώρα του ψησίματος με αυτή την σούπερ γευστική σάλτσα που θα διαβάσεις πιο κάτω. Συνοδεύω τις μπριζόλες με ψητές ντομάτες που γίνονται πολύ εύκολα και απλά και που είναι νο στι μό τα τες, αλλά και με ψητά μανιτάρια που ετοιμάζονται εξίσου εύκολα κι απλά και συναγωνίζονται σε νοστιμιά και τις μπριζόλες.

    odelalis 12 Μαΐου 2018
    Τί μαγειρεύουμε πάλι αύριο;

    Τί μαγειρεύουμε πάλι αύριο;

    Κοτόπουλο με αρακά

    Χρόνος προετοιμασίας: 15 minutes

    Χρόνος εκτέλεσης: 30 minutes

    Συνολικός χρόνος: 45 minutes

    Μερίδες: 4

    Θερμίδες: 451

     Κοτόπουλο με αρακά από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για πεντανόστιμο φαγητό με κοτόπουλο και αρακά στον φούρνο, ιδανικό για όλη την οικογένεια!

    odelalis 11 Μαΐου 2018
    Μπιφτέκια Κοτόπουλου Για Δίαιτα, Πεντανόστιμα

    Μπιφτέκια Κοτόπουλου Για Δίαιτα, Πεντανόστιμα

    Υλικά συνταγής

    750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου
    1 μεγάλο κρεμμύδι
    1 σκελίδα σκόρδο
    Για τους μερακλήδες και λίγο κάρυ ή σος σόγιας
    1 κόκκινη πιπεριά (ή κίτρινη ή πορτοκαλί)
    Μισό φλυτζάνι χυμό ντομάτας
    1 αυγό ολόκληρο
    5-6 κουταλιές κουάκερ αλεσμένο
    ρίγανη
    αλάτι
    πιπέρι (μαύρο και πάπρικα)
    ι έρχεται εκείνη η μαύρη μέρα που αποφασίζεις να κάνεις δίαιτα. Και σκέφτεσαι όλα εκείνα τα νερόβραστα που έχεις να φας, τα άνοστα «νοσοκομειακά» και όσο να πεις δειλιάζεις. Δε θάπρεπε όμως. Η μαγειρική έχει κάνει άλματα μπροστά στο κομμάτι της δίαιτας και της υγιεινής διατροφής γενικότερα. Κι εμείς εδώ στο supersyntages ξέρουμε να σε φροντίζουμε. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε σήμερα πεντανόστιμα μπιφτέκια κοτόπουλου για τους διαιτούχους αλλά και τους άλλους, εκείνους που ξέρουν να φροντίζουν τον εαυτό τους και την υγεία τους. Υλικά:
    • 750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου (ζητάτε από τον κρεοπώλη σας να σας περάσει από τη μηχανή του κιμά το στήθος ή ό,τι άλλο φιλέτο από το κοτόπουλο θέλετε)
    • 1 μεγάλο κρεμμύδι,
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • 1 κόκκινη πιπεριά (μπορείτε να βάλετε και κίτρινη και πορτοκαλί αλλά όχι πράσινη)
    • Μισό φλυτζάνι χυμό ντομάτας (φρέσκο κατά προτίμηση. Αν έχετε μόνο πελτέ μη βάλετε μισό αλλά το 1/3)
    • 1 αυγό ολόκληρο (ή 2-3 ασπράδια αν το θέλετε πιο υγιεινό)
    • 5-6 κουταλιές κουάκερ αλεσμένο (αντί για ψωμί)
    • ρίγανη, αλάτι, πιπέρι (μαύρο και πάπρικα)
    • Για τους μερακλήδες και λίγο κάρυ ή σος σόγιας
    Εκτέλεση: Περάστε πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδι στο μούλτι μέχρι να ομογενοποιηθούν (σε μας δεν αρέσει να βρίσκουμε κομματάκια από ζαρζαβατικά στο μπιφτέκι μας –θα μας θυμηθείτε αν έχετε μικρά παιδιά που δεν τα ενθουσιάζουν τα πολλά «χρώματα» στο φαγητο-). Στη συνέχεια αλέστε και το κουάκερ μέχρι να πάρει όψη αλευριού. Ζυμώστε τον κιμά με όλα τα υλικά. Μη βάλετε εξαρχής το χυμό της ντομάτας. Ρίχνετε κατά βούληση για να μη σας γίνει πολύ ρευστό το μίγμα. Αφού τον ζυμώσετε, βάλτε τον να ξεκουραστεί και να κρυώσει αρκετά στο ψυγείο (έτσι θα μπορέσετε να τον πλάσετε καλύτερα) Όταν θελήσετε να τον ψήσετε, λαδώστε λίγο τα δάχτυλά σας και πλάστε τον στο σχήμα και μέγεθος που θέλετε. Μην τον βάλετε σε ταψί. Δοκιμάστε το απίστευτο ταψάκι σιλικόνης της Tupperware το οποίο ψήνει τέλεια, δεν κολλάει τίποτα πάνω του (κοινώς καθαρίζεται εύκολα) κι αποθηκεύεται εξίσου εύκολα (αρκεί να το διπλώσετε και να το βάλετε στο συρτάρι σας!) Ο χρόνος ψησίματος κυμαίνεται ανάλογα το φούρνο σας. Εμείς τα ψήνουμε στον αέρα, στους 160 βαθμούς, περίπου για 35λεπτά. Αλλά να το ελέγξετε στα δικά σας δεδομένα, καθώς κοτόπουλο είναι αυτό και πρέπει να προσέχουμε να είναι καλά ψημένο. Μπορείτε να το σερβίρετε με νόστιμο καστανό ρύζι, βραστές πατάτες σαλάτα ή απλά με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα εποχής. Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει! Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε. Υ.Γ Επειδή ο κιμάς κοτόπουλου δεν έχει την ένταση που έχει ο μοσχαρίσιος ή ο χοιρινός, τσιμπήστε λίγο αλατάκι παραπάνω, θα το χρειαστεί. http://www.supersyntages.gr/

    odelalis 10 Μαΐου 2018