Κανελόνια με μανιτάρια, πράσα, σπανάκι και λαδοτύρι
Υλικά 750 γρ. σπανάκι 3 μεσαία πράσα 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα 220 γρ. λευκά μανιτάρια 2 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας ε.π.ελαιόλαδο 250 γρ. ανθότυρο 300 γρ. λαδοτύρι, κομμένο...
2 λεπτά ανάγνωσης
Cheesecake με αλμυρή σος μελιού
Υλικά 250 γρ. μπισκότα με γεύση τζίντζερ 75 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο 500 γρ. τυρί κρέμα 2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. μέλι ρευστό (π.χ. ανθέων)...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ψωμί με χαρούπι
Υλικά 550ml νερό ζεστό ή χλιαρό 15γρ. μαγιά νωπή, θρυμματισμένη με το πιρούνι 500γρ. αλεύρι σκληρό, σταρένιο, για ψωμί 500γρ. χαρουπάλευρο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας μέλι 4...
2 λεπτά ανάγνωσης
Παπουτσάκια με σπιτικό πουρέ μελιτζάνας
Υλικά Για τον πουρέ μελιτζάνας 4-5 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 κουτ. σούπας έ.π. ελαιόλαδο ½ λεμόνι, τον χυμό Για τον κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κουτ. σούπας έ.π. ελαιόλαδο,...
3 λεπτά ανάγνωσης
Χυλοπίτες ογκρατέν με ψητές ντομάτες και μοτσαρέλα
Υλικά 400γρ. χυλοπιτάκι, βρασμένο αλ ντέντε 4 μέτριες, ώριμες ντομάτες, κομμένες στη μέση 300γρ. μοτσαρέλα, θρυμματισμένη 150γρ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι πικάντικο, τριμμένο ½ ματσάκι φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα λίγο ελαιόλαδο πιπέρι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μάφιν με μήλο και κανέλα
Υλικά 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 125 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη 2 αυγά χτυπημένα...
1 λεπτά ανάγνωσης
Tάκο με γαρίδα, απάκι και κρίταμο
Υλικά 4 τορτίγιας 12 εκατοστών 4 – 5 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες, κομμένες στα 3 50 γρ. κρητικό απάκι 120 ml μαγιονέζα 1 κ. σ. πάπρικα 2 λάιμ κομμένα στην μέση...
1 λεπτά ανάγνωσης
Λουκουμάδες μπακαλιάρου με λεμονάτη σπιτική μαγιονέζα
Υλικά 1 φιλέτο παστού μπακαλιάρου, βάρους 500-600 γρ. 2 φύλλα δάφνης 2 αβγά, χωριστά κρόκους και ασπράδια 260γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου 1 μέτριο...
3 λεπτά ανάγνωσης
Φτιάχνουμε πεντανόστιμη μανιταρόσουπα
Υλικά 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 50 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια shiitake 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 450 γρ. λευκά μανιτάρια πορτομπέλο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο,...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ξυπνήσατε κουρασμένοι; Το γρήγορο πρωινό για ενέργεια στο φουλ
Αν ξυπνήσατε κουρασμένοι, αυτό είναι το πιο εύκολο και γρήγορο πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια για ενέργεια στο φουλ. Αν δεν συγκαταλέγεστε στους «πρωινούς τύπους», το να...
2 λεπτά ανάγνωσης