Dalgona Coffee! Έτσι ονομάζεται ο καφές που έψαξαν πολλοί Έλληνες στο Google κατά τη διάρκεια του 2020, με τη συνταγή να βρίσκεται πρώτη στη σχετική λίστα με τις αναζητήσεις του χρόνου.
Η ετήσια έκθεση της Google για τις δημοφιλέστερες αναζητήσεις της χρονιάς που οδεύει προς το τέλος της, έφερε ξανά στον προσκήνιο τον Dalgona coffee.
Πρόκειται για μία συνταγή που έγινε viral κατά την διάρκεια του πρώτου lockdown.
Το dalgona coffee πήρε το όνομά του από μία δημοφιλή street κορεάτικη καφετέρια και αποτελεί εδώ και μήνες τη νέα τρέλα-μόδα του Instagram και του TikTok. Η τεχνική, βέβαια, του ροφήματος (δηλαδή το να “χτυπάς” τον καφέ μέχρι να προκύψει η αφρώδης υφή) δεν είναι καθόλου καινούργια.
Ο καφές Dalgona είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται, χτυπώντας ίσες αναλογίες σκόνης στιγμιαίου καφέ, ζάχαρης και ζεστού νερού μέχρι να γίνει κρεμώδες και στη συνέχεια τον προσθέσετε σε κρύο ή ζεστό γάλα. Περιστασιακά, συμπληρώνεται με σκόνη καφέ, κακάο, θρυμματισμένα μπισκότα ή μέλι.
Η φράση Dalgona Coffee ήταν ανύπαρκτη στις μηχανές αναζήτησης μέχρι και τις 26 Ιανουαρίου, όποτε και σημειώθηκε η πρώτη μικρή κίνηση. Από τότε η συνταγή άρχισε να γίνεται εξαιρετικά δημοφιλής, με χιλιάδες βίντεο στο YouTube να δίνουν οδηγίες για το πώς μπορείς να φτιάξεις και εσύ το νόστιμο ποτό της καραντίνας.
Πηγή: protothema.gr