Οι σπουδαστές των ειδικοτήτων του ΙΕΚ ΛΥΔΙΑ, «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας (Chef)», «Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής», «Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας», «Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού», είχαν την ευκαιρία, το μεσημέρι της Τρίτης 9 Ιουνίου, να παρακολουθήσουν μια άκρως ενδιαφέρουσα διάλεξη με θέμα «Υγιεινή και Ασφάλεια στην εστίαση».

Ομιλητής ήταν ο κ. Ζήσης Σαμαράς, Γεωπόνος Pest Contrοl και ιδιοκτήτης της πιστοποιημένης εταιρίας απολυμάνσεων, απεντομώσεων και μυοκτονιών «ΑΛΚΩΝ».

Ο κ. Σαμαράς επικέντρωσε την εισήγησή του στη διαφύλαξη της υγιεινής και της ασφάλειας τόσο στην εστίαση όσο και στις εγκαταστάσεις των ξενοδοχείων, στις οδηγίες και τα μέτρα πρόληψης.

Παράλληλα αναφέρθηκε στους βασικούς κανόνες σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας όπως μεταξύ άλλων, ευθύνες – νομικές υποχρεώσεις, ισχύουσα νομοθεσία, σωστοί χειρισμοί προϊόντων για την αποφυγή κινδύνων στην υγιεινή κατά την παραγωγική διαδικασία, κλπ.

Κατά την διάρκεια της διάλεξης έγινε προβολή οπτικοακουστικού υλικού με παραδείγματα κανόνων υγιεινής σε διάφορα στάδια και δόθηκαν παραδείγματα εφαρμογής του συστήματος HACCP στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης.

Την ομιλία ακολούθησε πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση, καθώς οι σπουδαστές έθεσαν πολλές ερωτήσεις στην ομιλητή.

 

 

Οι εκπαιδευόμενοι, οι εκπαιδευτές και η Διεύθυνση του ΙΕΚ εκφράζουν τις θερμές τους ευχαριστίες στον κ. Ζήση Σαμαρά για την αποδοχή της πρόσκλησης και την εξαιρετική του ομιλία.

H συγκεκριμένη δράση του ΙΕΚ εντάσσεται στο πλαίσιο μιας σειράς εκπαιδευτικών διαλέξεων με σκοπό την πληρέστερη κατάρτιση των σπουδαστών. Με καινοτόμες δράσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν σεμινάρια, εκδρομές, επισκέψεις, στοχευμένα προγράμματα και στρατηγικές συνεργασίες κύρους, το ΙΕΚ ΛΥΔΙΑ δημιουργεί ένα περιβάλλον εκπαίδευσης, εφάμιλλο των μεγαλύτερων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και θέτει ισχυρές βάσεις για την επαγγελματική κατάρτιση των νέων στην Πιερία.

Ι.Ι.Ε.Κ ΛΥΔΙΑ: Έρχεσαι μαθητής… φεύγεις επαγγελματίας!

Διαβάστε περισσότερα στον παρακάτω σύνδεσμο:

https://www.ieklidia.gr/?fbclid=IwAR08v9LoSLA4Z2OYMOVmg22Qvixmq1pUeIc80iE9fCYjen7VoNQNqVyjjas