Μια από τις πιο επιτυχημένες μονάδες οινοπαραγωγής της Πιερίας είχαν την ευκαιρία να επισκεφθούν την Τρίτη 16 Ιουνίου οι σπουδαστές του Ι.Ι.Ε.Κ. ΛΥΔΙΑ στο πλαίσιο του μαθήματος της Οινολογίας.
Πιο συγκεκριμένα, οι σπουδαστές των ειδικοτήτων «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας (Chef)», «Τεχνικός Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής» και «Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας» πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κτήμα «Κούρτη» στη Ράχη Πιερίας, όπου ενημερώθηκαν για όλη τη γραμμή παραγωγής των εκλεκτών βιολογικών οίνων του Κτήματος και δοκίμασαν τα πολυβραβευμένα τους
κρασιά.
Η επίσκεψη αυτή ήταν πραγματικά μια εκπαιδευτική εμπειρία βιωματικού χαρακτήρα για τους σπουδαστές του ΙΕΚ στα τουριστικά επαγγέλματα.
Η επίσκεψη ξεκίνησε με ξενάγηση στον αμπελώνα, όπου οι σπουδαστές ενημερώθηκαν από τον Οινοποιό κ. Απόστολο Κούρτη για τις ποικιλίες του αμπελιού, τις διαδικασίες συντήρησης και ανάπτυξης των αμπελιών, τις μεθόδους τις οποίες ακολουθούν οι αμπελοκαλλιεργητές καθώς και τα διάφορα προβλήματα που αντιμετωπίζουν κατά τη διάρκεια της χρονιάς.
Στη συνέχεια ο κ. Κούρτης ξενάγησε τους σπουδαστές στους χώρους παραγωγής και εμφιάλωσης, ανέλυσαν τις καλλιεργητικές πρακτικές που ακολουθούνται, τη διαδικασία οινοποίησης, αλλά και τις ενέργειες προώθησης των προϊόντων τους στην εγχώρια αλλά και σε διεθνείς αγορές.
Οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αντιπροσωπευτικά βιολογικά κρασιά του Κτήματος σε συνδυασμό με εκλεκτά τυριά από την «Φάρμα Γκούμα» με έδρα το Νησέλι Πιερίας.
Παράλληλα έμαθαν από την τεχνογνωσία και την εμπειρία του κ. Κούρτη αλλά και του κ. Αριστείδη Γκούμα τις ιδιότητες που χαρακτηρίζουν ένα κρασί υψηλής ποιότητας αλλά και ένα καλό τυρί.
Οι εκπαιδευόμενοι, οι εκπαιδευτές και η Διεύθυνση του ΙΙΕΚ ΛΥΔΙΑ εκφράζουν τις θερμές τους ευχαριστίες στον κ. Απόστολο Κούρτη και στον κ. Αριστείδη Γκούμα για τη φιλοξενία και τη λεπτομερή ξενάγηση.
Το ΙΕΚ ΛΥΔΙΑ, φροντίζοντας για τη συνεχή εξέλιξη και επιμόρφωση των σπουδαστών του θα συνεχίζει να διοργανώνει συνεχώς, κατά τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους, στοχευμένες δράσεις και εκπαιδευτικά σεμινάρια.
Ι.Ι.Ε.Κ ΛΥΔΙΑ: Έρχεσαι μαθητής… φεύγεις επαγγελματίας!
