Παρά τις πιέσεις από το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, οι τιμές για τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα, όπως μελομακάρονα και κουραμπιέδες, αναμένεται να παραμείνουν στα περυσινά επίπεδα, σύμφωνα με τον πρόεδρο των Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, Γιάννη Γλύκο.
Όπως δήλωσε στην εκπομπή «Newsroom» της ΕΡΤnews, οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν απορροφήσει μεγάλο μέρος των αυξήσεων, παρά τις δυσκολίες. Ενδεικτικά ανέφερε ότι η τιμή του κακάο από τα 2.000 δολάρια ο τόνος πριν δύο χρόνια έφτασε έως και τα 12.000 δολάρια, ενώ σήμερα κυμαίνεται στα 6.000. Ωστόσο, η μείωση δεν έχει ακόμη αποτυπωθεί στις τιμές της σοκολάτας, που εξακολουθεί να πωλείται από 9 έως 10 ευρώ το κιλό.
Για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά, ο κ. Γλύκος εκτίμησε ότι οι τιμές θα κινηθούν από 13,80 έως 18 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το κατάστημα, χωρίς αυξήσεις σε σχέση με πέρυσι, καθώς τα βούτυρα έχουν σταθεροποιηθεί.
Αντίθετα, στις πάστες παρατηρείται αύξηση, με τις τιμές να φτάνουν πλέον τα 3 έως 4 ευρώ ανά τεμάχιο, από 2 ευρώ πέρυσι. Οι ζαχαροπλάστες, όπως ανέφερε, επιλέγουν ενιαία τιμή για όλα τα είδη, ώστε να μην επιβαρύνουν τους καταναλωτές και να διατηρήσουν την ισορροπία στην αγορά.
Με πληροφορίες από ertnews