Με βάση τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η εικόνα στην αγορά των σιτηρών για την περίοδο 2024/2025 και τις πρώτες προβλέψεις για το 2025/2026 δείχνει ένα μίγμα σταθεροποίησης στις τιμές αλλά και αισθητών διαφορών στην παραγωγή ανά προϊόν.
Το ενδιαφέρον παραμένει στο σιτάρι και καλαμπόκι, που συνεχίζουν να καθορίζουν τον τόνο τόσο στο εμπόριο όσο και στις τιμές.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η συνολική παραγωγή σιτηρών εκτιμάται γύρω στους 2,43 δισ. τόνους για το 2024/2025, με μικρές μεταβολές σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Το σιτάρι κινείται περίπου στους 830 εκατ. τόνους και το καλαμπόκι κοντά στα 1,3 δισ. τόνους, επιβεβαιώνοντας τον κυρίαρχο ρόλο τους στην παγκόσμια αγορά.
Για την Ε.Ε., η συνολική παραγωγή σιτηρών φτάνει περίπου τους 287 εκ. τόνους, με το μαλακό σιτάρι να αντιστοιχεί σε περίπου 134 εκ. τόνους και το καλαμπόκι να ακολουθεί με περίπου 58 εκ. τόνους.
Το κριθάρι παραμένει χαμηλότερα, γύρω στους 56 εκ. τόνους, χωρίς όμως να χάνει τη σημασία του για ζωοτροφές και βυνοποίηση.
Στο μέτωπο των αποθεμάτων, οι αριθμοί δείχνουν μια σχετική άνεση διεθνώς, με τα παγκόσμια αποθέματα σιτηρών να υπολογίζονται κοντά στους 619 εκ. τόνους.
Γράφει ο Γιάννης Τσιμπονίδης