Life, Συνταγές

Πέννες φούρνου με γαλοπούλα

  Υλικά 75γρ. βούτυρο 50γρ. αλεύρι 800ml ζωμό κότας 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 φύλλο δάφνης ξύσμα από 2 λεμόνια 300ml κρέμα γάλακτος 50γρ. αμύγδαλο φιλέ 700γρ. στήθος γαλοπούλας ψημένο, σε...
Life, Συνταγές

Παπαρδέλες με μπρόκολο και 4 τυριά

  Υλικά 500γρ. παπαρδέλες ή άλλα μακριά ζυμαρικά της επιλογής σας 400γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια 250ml γάλα 100γρ. blue cheese λιωμένο με το πιρούνι 100γρ. γραβιέρα τριμμένη 150γρ. τυρί κρέμα...
Ειδήσεις

Πίτσα σε τραγανή βάση από πατάτα

Υλικά Για τη βάση 600 γρ. πατάτες, τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη 50 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Διαδικασία Βάση: Σε τηγάνι με πάτο 20 εκ., σε μέτρια προς δυνατή φωτιά,...
Life, Συνταγές

Κοτόπιτα Βορείου Ηπείρου

Υλικά Για το χωριάτικο φύλλο 700γρ. αλεύρι σκληρό ή σταρένιο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξίδι 1-1¼ φλιτζάνι χλιαρό νερό Για τη γέμιση το ψαχνό...
Life, Συνταγές

Ρεβίθια φούρνου κοκκινιστά με χταπόδι

  Υλικά 200γρ. ρεβίθια, μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 1½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα ⅔ φλιτζανιού ελαιόλαδο...
Life, Συνταγές

Χοιρινή πανσέτα με λαχανικά

Υλικά 1 πανσέτα 1½ – 2 κιλά 290γρ. αλάτι ψιλό Για τη μαρινάδα ½ φλιτζάνι κρασί κόκκινο 1/3 φλιτζανιού σόγια σως 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 6-7 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο 4...