Η Κινεζική αγορά ζωικών προϊόντων είναι ένας από τους καθρέφτες των διεθνών ισορροπιών στην κτηνοτροφία και τις ζωοτροφές.
Τα στοιχεία των αρχών Γενάρη, που βασίζονται σε παρακολούθηση 500 αγροτικών αγορών σε επίπεδο κομητείας και δημοσιοποιήθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων, αποτυπώνουν μια αγορά που κινείται ανοδικά σε βραχυπρόθεσμο ορίζοντα, χωρίς ωστόσο να έχει αποτινάξει τις ισχυρές πιέσεις σε ετήσια βάση.
Για την Ευρώπη και ειδικότερα για την Ελλάδα, τα δεδομένα αυτά αποκτούν ιδιαίτερη σημασία όχι τόσο ως άμεση σύγκριση τιμών, όσο ως ένδειξη για το πού κατευθύνονται το κόστος και οι εμπορικές ροές μέσα στο 2026.
Στην Κίνα, το χοιρινό, το πιο χαρακτηριστικό προϊόν της παγκόσμιας αγοράς κρέατος, διαμορφώνεται περίπου στα 2,96 ευρώ/κιλό, ενώ οι ζώντες χοίροι κινούνται γύρω στα 1,64 ευρώ/κιλό.
Παρά τη μικρή άνοδο, οι τιμές αυτές παραμένουν 20% έως 25% χαμηλότερες σε σχέση με πέρυσι, δείχνοντας ότι η κινεζική αγορά δεν έχει εισέλθει σε φάση έντονης ανάκαμψης.
Στην Ελλάδα, η διαφορά γίνεται ακόμη πιο εμφανής στο ράφι, όπου το χοιρινό κινείται συνήθως μεταξύ 6-8 ευρώ/κιλό, αναδεικνύοντας ένα χάσμα ανάμεσα στις δύο αγορές, το οποίο δεν γεφυρώνεται εύκολα από τις διεθνείς τιμές.
Γράφει ο Γιάννης Τσιμπονίδης