Οι πελαργοί αποτελούν το σήμα κατατεθέν του Αιγινίου. Κάθε χρόνο το προσφιλές και αγαπητό πτηνό σηματοδοτεί την έλευση της άνοιξης, αφού εδώ, στις φωλιές που υπάρχουν στις κολώνες της ΔΕΗ, θα εναποθέσουν τα αυγά τους, απ’ όπου θα γεννηθούν οι μικροί νεοσσοί τους.
Κάθε χρόνο δεκάδες ζευγάρια πελαργών επιστρέφουν στο Αιγίνιο χαρίζοντας ζωή στην κωμόπολη της Βόρειας Πιερίας. Γι’ αυτό το λόγο και η δημοτική αρχή φροντίζει συχνά για την αντικατάσταση των φωλιών που έχουν φθαρεί ώστε οι πελαργοί να βρουν ένα φιλόξενο μέρος, όπου με ασφάλεια θα μεγαλώσουν τα μικρά τους.
Αυτή την εποχή οι μικροί πελαργοί έχουν μεγαλώσει αρκετά και είναι έτοιμοι να κάνουν το πρώτο τους ταξίδι. Γι’ αυτό το σκοπό «δοκιμάζουν» τα φτερά τους χαρίζοντας ένα ακόμη υπέροχο θέαμα σε κατοίκους και επισκέπτες. Φεύγοντας θα ανανεώσουν το ραντεβού τους για την επόμενη άνοιξη, εδώ στο Αιγίνιο, με τους κατοίκους να λένε «εις το επανειδείν» και προσδοκώντας την επιστροφή των πελαργών.
