«Το ξενοδοχείο Cavo Olympo Luxury Hotel & Spa αναζητά Chef d’Hotel για μόνιμη συνεργασία.»
Αρμοδιότητες:
Ο υποψήφιος θα πρέπει:
- Να διαχειρίζεται εξαιρετικά θέματα οργάνωσης του προσωπικού και της εκπαίδευσής του.
- Να προγραμματίζει και να καθοδηγεί την προετοιμασία των φαγητών και των υπόλοιπων δραστηριοτήτων στην κουζίνα.
- Να συνθέτει και να κοστολογεί το μενού.
- Να έχει γνώσεις και εμπειρία σε μοντέρνες τεχνικές για μαζική εστίαση και a la carte.
- Να ενημερώνει όλες τις προβλεπόμενες διαδικασίες και λίστες πρότυπων διαδικασιών υγιεινής – ποιοτικού ελέγχου τροφίμων και κανόνων ασφαλείας.
- Να δημιουργεί ένα περιβάλλον με κίνητρα εκπαίδευσης και εξέλιξης στην ομάδα.
Απαραίτητα Προσόντα:
- Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση
- Ευχάριστη, φιλική, ευγενική και επικοινωνιακή παρουσία
- Ευελιξία, πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας, προθυμία, επαγγελματική συμπεριφορά
- Ικανότητα εργασίας υπό συνθήκες πίεσης
- Πιστοποιητικό υγείας καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος σε ισχύ
- Πιστοποιητικό ΕΦΕΤ κατάρτισης στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων θα ληφθεί θετικά υπόψιν
- Δυνατότητα εργασίας τα Σαββατοκύριακα
Αποστολή βιογραφικού στο [email protected]