Κεφτεδάκια μελιτζάνας στο τηγάνι ή στο φούρνο
Μικρά και νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τα κανονικά. Είναι μια λαχταριστή συνταγή μεζέ για να απολαύσετε με τους φίλους σας ή...
2 λεπτά ανάγνωσης
Συνταγή για πεϊνιρλί που φτιάχνεται με μπαγκέτα – Πανεύκολο και απόλυτα λαχταριστό, δε χρειάζεται ζύμη
Το πεϊνιρλί είναι ένα φαγητό για κάθε ώρα της ημέρας. Το απολαμβάνουμε ως συνοδευτικό με το πρωινό μας καφέ, ως σνακ, αλλά και κυρίως γεύμα. Πολλές φορές, όταν είμαστε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικό τυρί ρικότα, εύκολα και γρήγορα
Το ρικότα δεν θεωρείται ακριβώς τυρί, αλλά ένα παραπροϊόν που προκύπτει κατά την παραγωγή τυριών. Αν μεταφράζαμε την ιταλική λέξη «ricotta» στα ελληνικά, θα σήμαινε «μαγειρεμένο δύο φορές». Αν...
1 λεπτά ανάγνωσης
To αυθεντικό γλυκό ψυγείου – Με βάση από φρυγανιές και βελούδινη κρέμα
Πολλές συνταγές υπάρχουν εκεί έξω για το λατρεμένο γλυκό ψυγείου με επικάλυψη ζελέ. Αυτή εδώ όμως είναι εκείνη που γνωρίσαμε όταν ήμασταν παιδιά. Μια στρώση τραγανή, βελούδινη λευκή κρέμα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Carrot cake
Υλικά Για το παντεσπάνι 600 γρ. καρότα 225 γρ. σπορέλαιο 375 γρ. ζάχαρη καστανή 5 αβγά 375 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. κοφτή σόδα μαγειρική...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων
Χτυπάει το τηλέφωνο. Είναι το παιδί σου που σου λέει ότι σε μια ώρα θα είναι στο σπίτι. Πεινασμένο πολύ. Θέλει κάτι με κρέας να φάει. Φτάνει πια με...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κοτόπιτα σε βελούδινη κρέμα τυριών και μυρωδικών
Μια πίτα μπορεί να αποτελέσει το ξεχωριστό κυρίως πιάτο σε ένα δείπνο ή ένα απολαυστικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Εδώ έχουμε τη συνταγή για σίγουρη επιτυχία. Μπορείτε να ετοιμάσετε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με μανιτάρια σε φωλιές παρμεζάνας
Υλικά 350γρ. ρύζι αρμπόριο 30γρ. βασιλομανίταρα αφυδατωμένα (πορτσίνι) παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί τριμμένο (2 κουτ. σούπας περίπου για κάθε «φωλιά») 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο ή ελαιόλαδο 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Αβγά benedict με σπανάκι πάνω σε ψητό ψωμί και ζαμπόν
Υλικά 2 ψωμάκια για μπέργκερ κομμένα στη μέση 100γρ. βούτυρο 100γρ. σπανάκι φρέσκο 4 φέτες ζαμπόν ωμοπλάτη ή μπούτι 4 αβγά 3 κουτ .σούπας ξίδι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Για...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σπαράγγια sauce mousseline
Υλικά 12 σπαράγγια βρασμένα ή ψημένα 4 φέτες ζαμπόν ελαφρώς ψημένες 4 αβγά ποσέ 2 στρογγυλά ψωμάκια κομμένα στη μέση, ψημένα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη sauce mousseline 120ml...
1 λεπτά ανάγνωσης