Life, Συνταγές

Ριζότο με μανιτάρια σε φωλιές παρμεζάνας

  Υλικά 350γρ. ρύζι αρμπόριο 30γρ. βασιλομανίταρα αφυδατωμένα (πορτσίνι) παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί τριμμένο (2 κουτ. σούπας περίπου για κάθε «φωλιά») 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο ή ελαιόλαδο 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Σπαράγγια sauce mousseline

  Υλικά 12 σπαράγγια βρασμένα ή ψημένα 4 φέτες ζαμπόν ελαφρώς ψημένες 4 αβγά ποσέ 2 στρογγυλά ψωμάκια κομμένα στη μέση, ψημένα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη sauce mousseline 120ml...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Τσιπς μήλου

  Υλικά 2 μεγάλα μήλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κ.σ. κανέλα Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100°C. Ανακατεύετε σε ένα μικρό μπολ τη ζάχαρη με την κανέλα. Αφαιρείτε τα κουκούτσια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Cheesecake φούρνου λεμόνι-βανίλια

  Υλικά για 8-10 άτομα 1 μεγάλο παντεσπάνι έτοιμο, του εμπορίου βούτυρο για το άλειμμα του σκεύους 220 γρ. ζάχαρη 3 κουτ. σούπας κορνφλάουρ 750 γρ. ανθότυρο ή γλυκιά φρέσκια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Κολασμένη τάρτα διπλής σοκολάτας

  Υπάρχουν και εκείνοι που όταν ακούνε τη λέξη γλυκό, το μυαλό τους πηγαίνει αυτομάτως στη σοκολάτα. Για αυτούς λοιπόν, η συνταγή ετούτη θα αποτελέσει την επιτομή της απόλαυσης. Τάρτα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Red velvet pancakes με παντζάρι

  Υλικά 120 γρ. παντζάρια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 130 ml γάλα 1 αβγό χτυπημένο 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας baking powder 1/2 κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Μαρμελάδα ντομάτα

  Υλικά 4 κιλά ντομάτες 2 κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική 4 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη 4 κουτ. σούπας μηλόξιδο ½ κουτ. γλυκού πιπέρι λευκό 1 κουτ....
1 λεπτά ανάγνωσης