Η χοληστερόλη βρίσκεται στα κύτταρα όλων των ιστών του σώματος και στο πλάσμα του αίματος. Μόνο το 25% προσλαμβάνεται από τη διατροφή μας, ενώ το υπόλοιπο 75% συντίθεται στο ήπαρ. Είναι γνωστό ότι μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συμβάλλει σε ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα και είναι η βάση για μια καλή υγεία.
Όταν η χοληστερόλη αρχίζει να συσσωρεύεται πάρα πολύ στην κυκλοφορία του αίματος και προσκολλάται στις αρτηρίες, δημιουργούνται προβλήματα. Η χοληστερόλη στο αίμα αυξάνεται για διάφορους λόγους, όπως η κακή διατροφή, το στρες, η έλλειψη άσκησης και η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο ανεξέλεγκτος διαβήτης.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης
Ενώ υπάρχουν πολλοί τύποι φυτικών ινών, όπως το ποπ κορν και οι ξηροί καρποί που μπορείς να τρως τακτικά, δύο συνηθισμένοι τύποι είναι οι διαλυτές και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, απορροφώντας νερό. Ουσιαστικά, οι διαλυτές φυτικές ίνες λειτουργούν σαν σφουγγάρι, τραβώντας την περίσσεια χοληστερόλης στην πεπτική οδό και αφαιρώντας την από το σώμα. Οι κοινές πηγές τροφίμων διαλυτών ινών περιλαμβάνουν βρώμη, όσπρια, μούρα, λαχανικά και σπόρους.
Ενώ οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν μειώνουν άμεσα τα επίπεδα χοληστερόλης, διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και ενισχύοντας την υγεία του.
Αν λοιπόν έχεις υψηλή χοληστερόλη είναι καλό να προσθέσεις διαλυτές φυτικές ίνες σχεδόν σε κάθε γεύμα στην καθημερινή σου διατροφή. Μπορείς να δοκιμάσεις σπόρους λιναριού ή chia στο πρωινό σου, φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια με το μεσημεριανό γεύμα και όσπρια ή δημητριακά με το βραδινό.
Σταδιακά μπορείς να αυξήσεις την πρόσληψη φυτικών ινών με μικρές αλλαγές σε αυτά που ήδη τρως. Ξεκίνησε να τρως ψωμί ολικής αλέσεως και σε κάθε γεύμα μην παραλείπεις φρούτα ή λαχανικά.
Πηγή:theissue.gr