Στο Χονγκ Κονγκ θα απολαύσουν την πολύτιμη τρούφα της Άλμπα που ζυγίζει 850 γραμμάρια και πουλήθηκε χθες σε μία από τις πιο γνωστές στο χώρο δημοπρασίες που γίνεται στο Τορίνο.
Η δημοπρασία έχει καθιερωθεί και γίνεται συστηματικά τα τελευταία 88 χρόνια, στο πλαίσιο μία ειδικής έκθεσης που πραγματοποιείται για τη λευκή πολύτιμη τρούφα.
Το μανιτάρι αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο, δεν καλλιεργείται, και το βρίσκουν σκυλιά ή γουρούνια στο υπέδαφος από τις 21 Σεπτεμβρίου έως τις 31 Ιανουαρίου.
Η φετινή συγκομιδή είναι εξαιρετική τόσο ως προς την ποιότητα όσο και ως προς την ποσότητα, μετά μια δύσκολη περυσινή σεζόν.
Ρεκόρ και στην Ελλάδα
Στα 650 γρ. είναι και η μεγαλύτερη λευκή πολύτιμη τρούφα που βρήκε η Ελευθερία Τζιάτζιου (φωτό) στην Πιερία.
Ωστόσο, οι ελληνικές τρούφες δεν προωθούνται από υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, ούτε διοργανώνεται κάποια έκθεση, με αποτέλεσμα πολλές από αυτές τις υπέροχες, γιγαντιαίες τρούφες να πωλούνται ακόμη και 90% φθηνότερα από τις Ιταλικές, ακόμη και αν έχουν σχεδόν τα ίδια αρώματα.
Πηγή: reader.gr