Είναι στην πραγματικότητα τόσο ωφέλιμο όσο μας λένε να τρώμε μια σαλάτα καθημερινά;
Όσον αφορά την διατροφή, η σαλάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τις ευεργετικές ιδιότητες για την απώλεια βάρους και τα υγιεινά διατροφικά πρότυπα.
Είτε προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, είτε θέλετε να χάσετε μερικά κιλά, είτε απλά έχετε τη διάθεση για ένα χορταστικό γεύμα που θα περιορίσει την έντονη επιθυμία για θερμιδικές τροφές, δεν μπορείτε να «πέσετε» έξω με την επιλογή μιας σαλάτας.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σας όταν τρώτε μια σαλάτα κάθε μέρα;
Σαλάτα για περισσότερες βιταμίνες
Εφόσον ενσωματώνετε μια μεγάλη ποικιλία συστατικών (διαφορετικά είδη λαχανικών, φρούτα, φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, πηγές πρωτεϊνών) και κάνετε τακτικές εναλλαγές στα συστατικά της, η καθημερινή σας σαλάτα μπορεί εύκολα να «γίνει» μια θρεπτική υπερδύναμη, που παρέχει πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας.
Ακόμα καλύτερα, η έρευνα έχει δείξει ότι το λάδι στο dressing της σαλάτας σας μπορεί πραγματικά να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα λιποδιαλυτά μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν άλφα και βήτα καροτίνη, λυκοπένιο, λουτεΐνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Α.
Θα χάσετε πιο εύκολα κιλά
Ένας από τους λόγους για τους οποίους η σαλάτα θεωρείται μια υγιεινή επιλογή όταν σκοπεύετε να διατηρήσετε το βάρος σας ή να χάσετε κιλά, είναι ότι συνήθως είναι γεμάτη φυτικές ίνες, που είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοήθησε τους ενήλικες που θεωρούνταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι να χάσουν βάρος.
Διατηρείτε τον εγκέφαλό σας νέο
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας ακμαίο και υγιή, τότε η σαλάτα μαζί με το μεσημεριανό ή το βραδινό σας πρόκειται για μία από τις καλύτερες επιλογές. Μάλιστα, σε έρευνα διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση μιας σαλάτας ημερησίως συνδέθηκε με την βελτιωμένη μνήμη μεγαλύτερων ενηλίκων κατά 11 χρόνια.
Ακόμη και μόνο μισό φλιτζάνι σαλάτα ήταν αρκετό για να επιβραδύνει τον ρυθμό της γνωστικής εξασθένισης.
Έχετε κατά νου να επιλέγετε φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, kale ή σταυράνθη λαχανικά, καθώς αυτά έχουν συνδεθεί με την βελτιωμένη μνήμη και την καλύτερη γνωστική απόδοση.
Αυξάνοντας την ποσότητά της, μπορείτε να απολαύσετε ακόμα περισσότερα οφέλη, με την προϋπόθεση όμως ότι δεν αντιμετωπίζετε παθήσεις, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Πηγή:vita.gr