Ειδήσεις

Προειδοποίηση ΕΦΕΤ: Κίνδυνος από τις νιτροζαμίνες σε αλλαντικά και κρέατα, μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο

Η έκθεση των καταναλωτών σε νιτροζαμίνες, ενώσεις που μπορούν να παραχθούν στα τρόφιμα κατά την προετοιμασία και την επεξεργασία τους, εγείρει ανησυχία για την υγεία σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ. Αυτό...
Life, Συνταγές

Μπαστούνια Σφολιάτας με Αλλαντικά

Για τα μπαστούνια σφολιάτας θα χρειαστείτε: 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας 200 γρ γκούντα τριμμένο 200 γρ ένταμ τριμμένο 150 γρ γραβιέρα τριμμένη 20 φέτες αλλαντικά της αρεσκίας σας 2 κ.τ.σ...
Ειδήσεις

«Καμπανάκι» από τον ΕΦΕΤ για επικίνδυνο μικρόβιο σε αλλαντικά

    Την επικινδυνότητα από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας καταδεικνύει έρευνα του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε συνεργασία με...