Υλικά 80 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες 4 κλωνάρια θυμάρι 300 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 800 ml ζωμό λαχανικών 50 γρ. κρέμα γάλακτος 2 ματσάκια μαϊντανό,...