Υλικά 8 κρεμμύδια μέτρια 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ταψί 50γρ. σταφίδες ξανθές 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι...