Κεφτεδάκια μελιτζάνας στο τηγάνι ή στο φούρνο
Μικρά και νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τα κανονικά. Είναι μια λαχταριστή συνταγή μεζέ για να απολαύσετε με τους φίλους σας ή...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πεντανόστιμα μπουρεκάκια µε µελιτζάνα
Υλικά για 14-16 τεµ. Για τη γέµιση 2 µεγάλες µελιτζάνες φλάσκες 400 γρ. φέτα, θρυµµατισµένη 2 αυγά, ελαφρά χτυπηµένα 10 φύλλα δυόσµου, ψιλοκοµµένα λίγο έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, µαύρο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Το Facebook και το Instagram θα απαγορεύσουν τα… υπαινικτικά emojis
Το Facebook και το Instagram φαίνεται πως λαμβάνουν πλέον υπ’όψιν τους τα σχόλια των χρηστών σχετικά με τα αγαπημένα και κάπως υπαινικτικά emojis: τη μελιτζάνα, το ροδάκινο και τις...
1 λεπτά ανάγνωσης
Γυμνή μελιτζανόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης
Μία πίτα ελαφριά, χωρίς καθόλου φύλλα, κάτι σαν φλαν, με βάση από μπεσαμέλ δηλαδή που ανακάτεψαμε με σάρκα ψημένης μελιτζάνας. Για έντονη, καπνιστή γεύση, ψήστε τις μελιτζάνες στο γκριλ μέχρι...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πώς καθαρίζουμε τη μελιτζάνα
Ορισμένες συνταγές ζητούν οι μελιτζάνες να είναι καθαρισμένες «μία ναι, μία όχι», δηλαδή ξεφλουδισμένες ριγωτά. Αυτό το κάνουμε σε μεγάλες μελιτζάνες (φλάσκες) ή σε μελιτζάνες που έχουμε την υποψία ότι...
1 λεπτά ανάγνωσης