Χταπόδι κοκκινιστό με μελιτζάνες και πατάτες
Υλικά 1½-2 κιλά χταπόδι, καθαρισμένο και πλυμένο 6 μελιτζάνες τσακώνικες, σε μεγάλους κύβους 6-8 πατατούλες μικρές, κομμένες στη μέση ή 4 μέτριες, σε κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 5-6...
1 λεπτά ανάγνωσης
Νηστίσιμος μουσακάς με μελιτζάνες και μανιτάρια
Μια πεντανόστιμη εκδοχή του μουσακά, πάντα νόστιμο και εντυπωσιακό. Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες 0,5 εκ. 400γρ. χμανιτάρια φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και αρωματικό γιαούρτι
Ορεκτικό που αγαπά πολύ το καλοκαιρινό τραπέζι, με τις μελιτζάνες να τηγανίζονται και στη συνέχεια να ψήνονται στο φούρνο με μπόλικη σάλτσα ντομάτας. Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Νηστίσιμος μουσακάς με μελιτζάνες και μανιτάρια
Μια πεντανόστιμη εκδοχή του μουσακά, πάντα νόστιμο και εντυπωσιακό. Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες 0,5 εκ. 400γρ. χμανιτάρια φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Καρβελάκι γεμιστό με μελιτζάνες
Ένα πλήρες γεύμα σε πακέτο-καρβέλι ψωμί, κατάλληλο για να το μεταφέρετε εύκολα στην εκδρομή σας και να το απολαύσετε δίπλα στη θάλασσα. Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 20′ Χρόνος μαγειρέματος:...
2 λεπτά ανάγνωσης