Συστατικά 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κιλό σπανάκι Μπάρμπα Στάθης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι...