Μπρόκολο με σολομό ογκρατέν
Υλικά 750γρ. μπρόκολο 600γρ. σολομός φρέσκος σε φέτες 1 λίτρο γάλα 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στη μέση 2 φύλλα δάφνης ½ κουτ. γλυκού κόκκους μαύρου, κόκκινου και πράσινου πιπεριού 4...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πουρές πατάτας ογκρατέν
Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 5 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 κιλό (5-6) πατάτες καθαρισμένες 2 κ.σ. αλεύρι 350 ml κρέμα γάλακτος 150...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κουνουπίδι ογκρατέν
Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι, σε μικρά μπουκέτα 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή πικάντικη γραβιέρα 1/3 κουτ. γλυκού πάπρικα Για την μπεσαμέλ 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 120 γρ....
1 λεπτά ανάγνωσης