Κοτοσαλάτα με μαρούλι, σταφύλια και παρμεζάνα
Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (500γρ. περίπου) 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο 1 κλαράκι σέλινο 1 καρότο, καθαρισμένο 5-6 τρυφερά φύλλα μαρουλιού 3 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη 100γρ. γραβιέρα, σε κυβάκια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με μανιτάρια σε φωλιές παρμεζάνας
Υλικά 350γρ. ρύζι αρμπόριο 30γρ. βασιλομανίταρα αφυδατωμένα (πορτσίνι) παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί τριμμένο (2 κουτ. σούπας περίπου για κάθε «φωλιά») 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο ή ελαιόλαδο 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ο σοβαρός λόγος που δεν πρέπει ποτέ να αγοράζεις τριμμένα τυριά
Τι πιο βολικό από το να πάρεις έτοιμο τριμμένο τυράκι από το σούπερ μάρκετ για τα μακαρόνια, τα σουφλέ και τις πίτσες σου, σωστά; Τι πιο ανθυγιεινό δεν λες καλύτερα; ...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικές κοτομπουκιές με παρμεζάνα
Χρόνος: 20′ Κόστος: 2€ Μερίδες: 4 Υλικά 700 – 800 γραμ. στήθος ή φιλέτο κοτόπουλου 100 – 120 γραμ. φρυγανιά τριμμένη (γαλέτα) 100 γραμ. παρμεζάνα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο χυμό...
1 λεπτά ανάγνωσης