Υλικά 4 μεγάλες πατάτες 60 γρ. πελτέ ντομάτας 20 ml νερό 30 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 λουκάνικο ξιδάτο 4 αυγά θρούμπι ή ρίγανη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Καθαρίζουμε τις πατάτες...