Υλικά 550ml νερό ζεστό ή χλιαρό 15γρ. μαγιά νωπή, θρυμματισμένη με το πιρούνι 500γρ. αλεύρι σκληρό, σταρένιο, για ψωμί 500γρ. χαρουπάλευρο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας μέλι 4...