Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
Υλικά 300γρ. ρύζι αρμπόριο 300γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι τριμμένο 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο φρέσκο ή από κύβο 100γρ. φρέσκο βούτυρο 150γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο α λα parmigiana, εύκολη νοστιμιά
Μια υπέροχη συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση. Πεντανόστιμο ριζότο alla parmigiana. Ένα χορταστικό πιάτο που θα σας αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις. Δοκιμάστε το! Υλικά 8-10 φλ. ζωμό κότας 1...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με πέστο και κοτόπουλο
Υλικά Για το πέστο 4 ματσάκια βασιλικό 6 σκελίδες σκόρδο 80γρ. κουκουνάρια καβουρδισμένα 100γρ. παρμεζάνα ή γραβιέρα Νάξου τριμμένη 200ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το ριζότο 200γρ. ρύζι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με μανιτάρια σε φωλιές παρμεζάνας
Υλικά 350γρ. ρύζι αρμπόριο 30γρ. βασιλομανίταρα αφυδατωμένα (πορτσίνι) παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί τριμμένο (2 κουτ. σούπας περίπου για κάθε «φωλιά») 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο ή ελαιόλαδο 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με μανιτάρια και μπέικον!
Υλικά 6-7 φλ. ζωμός κότας (ζεστός) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον (ψιλοκομμένη) 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους/πόρτο μπέλο/ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση ανάμεικτα) 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τι τρώμε σήμερα: Ριζότο με φασόλια χάντρες και χωριάτικο λουκάνικο
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 40′ Χρόνος: περίπου 25′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά 300 γρ. φρέσκα φασολάκια χάντρες (ασπροκόκκινα φασόλια, από τα οποία τρώγονται μόνο τα σπυριά στο εσωτερικό του περιβλήματος...
2 λεπτά ανάγνωσης