Σουφλέ με πέννες, σολομό και μπεσαμέλ με γραβιέρα Κρήτης
Υλικά 350γρ. πέννες 250γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 1 μάτσο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα από 2 λεμόνια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο Για τη μπεσαμέλ 750ml γάλα 4...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μπρόκολο με σολομό ογκρατέν
Υλικά 750γρ. μπρόκολο 600γρ. σολομός φρέσκος σε φέτες 1 λίτρο γάλα 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στη μέση 2 φύλλα δάφνης ½ κουτ. γλυκού κόκκους μαύρου, κόκκινου και πράσινου πιπεριού 4...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σολομός στον ατμό με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
Υλικά 4 φιλέτα σολομού ¾ -1 φλιτζάνι νερό μερικούς κόκκους πράσινο και κόκκινο πιπέρι Για τη σάλτσα 4 κουτ. σούπας κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 4...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μπαράζ ανακλήσεων από τον ΕΦΕΤ για κουλουράκια και συσκευασμένο ψάρι (ΦΩΤΟ)
Ο σολομός περιείχε ισταμίνη, σε τιμή που υπερέβαινε το ανώτατο επιτρεπτό όριο. Στα κουλουράκια εντοπίστηκε η ουσία «κουμαρίνη». Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ψητός σολομός με γιαούρτι
Υλικά 1,5 κιλό φρέσκο σολομό (ουρά) ή 8 φέτες φιλέτο σολομού ½ κεσέ γιαούρτι 2% 2 κουτ. σούπας μουστάρδα Dijon 3 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό...
1 λεπτά ανάγνωσης
Γενετικά τροποποιημένος σολομός κολυμπά προς το αμερικανικό πιάτο
Οι σολομοί της AquaBounty μεγαλώνουν δύο φορές ταχύτερα. Με καθυστέρηση σχεδόν ενός έτους λόγω της πανδημίας, η εταιρεία βιοτεχνολογίας AquaBounty αρχίζει να προμηθεύει καταστήματα και εστιατόρια με το πρώτο...
2 λεπτά ανάγνωσης