Συστατικά 800 γρ. παντζάρια, φρέσκα 600 γρ. μάνγκο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. κρασί λευκό 1 λίτρο γάλα καρύδας...