Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 300 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα 1 πρέζα κουρκουμά 1 πρέζα θυμάρι ξερό 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά αλάτι, μαύρο πιπέρι...