Το μυστικό της σωστής διατροφής βρίσκεται σε ένα «Βαζάκι» στο Χαλάνδρι

Μετά από έρευνα και πολλές δοκιμές, τον Μάιο του 2014, λοιπόν, άνοιξαν το ΒΑΖΑΚΙ με σκοπό να μοιραστούν και με άλλους όσα εκείνες έμαθαν, προσφέροντας φυσικούς χυμούς και καταπληκτικά smoothies.

Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούν- φρούτα και λαχανικά-  είναι βιολογικά και ελληνικά, ενώ ως βάση συχνά προσθέτουν και γάλα αμυγδάλου που είναι ελεύθερο από λακτόζη και χαμηλό σε λιπαρά. Έτσι το κάθε βαζάκι που ετοιμάζουν περιέχει όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικάπου χρειάζεται το σώμα για να έχει ενέργεια και να λειτουργήσει σωστά. Μάλιστα, είναι το πρώτο juice bar στην Ελλάδα που επέλεξε να χρησιμοποιεί τον καλύτερο αποχυμωτή παγκοσμίως με πατέντα καινοτομίας από το 1924.

O εμπνευστής του ήταν ο Norman Walker, ένας από τους πρώτους ανθρώπους που μίλησαν για διατροφή με χυμούς και ωμοφαγία στις αρχές του 20ου αιώνα. Αυτός ο αποχυμωτής λειτουργεί αργά και συμπιέζει τα φρούτα και τα λαχανικά με υδραυλική πρέσα (coldpressed juice), χωρίς να τα «καίει», εξάγοντας το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών τους. Φυσικά όλοι οι χυμοί φτιάχνονται μπροστά σας με την παραγγελία σας και σερβίρονται σε γυάλινα κομψά βαζάκια, γιατί τα κορίτσια έχουν έντονη οικολογική συνείδηση, αν κι όπως λένε ο χυµός µπορεί να διατηρηθεί εώς 3 ηµέρες µέσα στο ψυγείο δίχως να χάσει τα θρεπτικά συστατικά του, αφού είναι το βάζο καλά κλειστό και δεν έρχεται σε επαφή µε το οξυγόνο. Οπότε αν δεν μένετε πολύ κοντά, μπορείτε να κάνετε τις προμήθειές σας για μερικές μέρες.

 Ο χώρος του καταστήματος είναι απλός και αναδύει μια αίσθηση φρεσκάδας. Το βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι διαθέτει φυσικό φωτισμό, γεγονός που αυτομάτως δημιουργεί ευφορία, ενώ στο βάθος θα βρείτε κι έναν καταπράσινο και ήσυχο κήπο. Τώρα ο πάνω χώρος τις καθημερινές λειτουργεί ως αναγνωστήριο και μάλιστα προσφέρει 10% έκπτωση στους φοιτητές.

 Στο ΒΑΖΑΚΙ μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε λογής χυμούς, από τους οποίους ξεχωρίζουμε το «Popeys’ Power» με σπανάκι, ανανά, μήλο και λεμόνι, το «Κανέλα κι ισορροπία»  με καρότο, µήλο, πιπερόριζα, κανέλα, κι πορτοκάλι, ή το « Μέντα κι αναπνοή» με  πορτοκάλι, καρότο, πιπερόριζα, µέντα και δυόσµο.

Σε όλους τους χυμούς πάντως με μια πολύ μικρή επιβάρυνση μπορείτε να προσθέσετε  superfoods  όπως σπόρους Τσίας, καρπούς Goji, που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστηµα και τον µεταβολισµό, ακατέργαστα κοµµάτια σπόρων κακάο, ψύλλιουµ  (μια φυσική πηγή διαλυτών ινών), Hemp protein, το αποτοξινωτικό σιταρόχορτο, σπιρουλίνα και πολλά ακόμα. Από τα smoothies ξεχωρίζουμε  το «Kefir smoothie» που βοηθά στην καλή λειτουργία κι υγεία του εντέρου αφού έχει πάνω από 50 βακτήρια και προβιοτικά. Περιέχει κεφίρ, που θεωρείται το µυστικό µακροζωίας των Καυκάσιων και βοηθά πολύ τις εγκύους, δύο φρούτα της επιλογής σας, µέλι ή σιρόπι αγαύης. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας smoothie –  με 3 τρία φρούτα, 1 ένα super food και µέλι ή βούτυρο καρύδας. Αν πεινάτε, συνοδεύστε το ρόφημά σας με Raw – vegan γλυκά, χωρίς ζάχαρη και γαλακτοkoµικά προϊόντα, πολύ χαµηλού γλυκαιµικού δείκτη, ή με Raw/Vegan Healthy Snickers κι  Energy Bar, με αµύγδαλα, χουρµάδες, φυστικοβούτυρο, καραµέλα από χουρµά, σοκολάτα από ωµό ακατέργαστο κακάο και βούτυρο καρύδας, ή ένα σάντουιτς  με ψωμί σταρένιο  με ξινό προζύμι, φυσικής ωρίμανσης  12 ωρών, σνακ και ελαφριά γεύματα.

Καθημερινά, επίσης, θα βρείτε και πρωινό, ενώ τις Κυριακές το ΒΑΖΑΚΙ σερβίρει Healthy brunch με vegan και  gluten free pancakes από τις 11:00-18:00

Επίσης αν θέλετε τα κορίτσια μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε μια μικρή αποτοξίνωση και να απαλλάξετε τον οργανισμό σας από τα περιττά.

Η ιδέα της αποτοξίνωσης με χυμούς (juice cleanse)  δεν θεωρείται δίαιτα αλλά μορφή διατροφής (με υγρά) για κάποιες ημέρες.

Για τους αρχάριους, προτείνουν τις τρεις μέρες, αλλά αν περάσετε από το κατάστημα μπορούν να σας συμβουλέψουν ειδικά κι ανάλογα με τον τρόπο ζωής σας. Αυτό που στην ουσία  θα κάνετε αυτές τις μέρες είναι να «ξεκουράσετε» τον οργανισμό σας, διευκολύνοντας τη  διαδικασία της πέψης  και καθαρίζοντάς το από τις τοξίνες που έχουν αποθηκευτεί για μικρό ή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και σε μορφή χυμού βοηθούν έντονα  στην απομάκρυνση των τοξινών. Ταυτόχρονα, τροφοδοτώντας το σώμα σας με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία  θα αναζωογονηθείτε σημαντικά.

Αξίζει δενα σημειωθεί ότι ο οργανισμός απορροφά μέσα σε 15 λεπτά όλα τα θρεπτικά συστατικά του χυμού. Το πακέτο του προγράμματος περιλαμβάνει 5 πέντε χυμούς των 580 ml οι οποίοι υπερκαλύπτουν τις ανάγκες της ημερήσιας διατροφής. Η κατανάλωση τους μοιράζεται μέσα στην ήμερα στα πέντε γεύματα: πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό ( αν θέλετε βέβαια μπορείτε να αλλάξετε τη σειρά).

Μπορείτε να κλείσετε  κι ένα ραντεβού και να  ρυθμίσετε το δικό σας  πρόγραμμα ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες σας. Το Πρόγραμμα Juice Cleanse , όπως λέγεται, έχει σχεδιαστεί σε συνεργασία με τη Γεωργία Αναστασιάδου (Msc Clinical dietitian – nutritionist) και έρχεται με delivery  όπου εσείς    διαλέξετε, έρκη να είναι εντός της  Αττικής.