Τσιπς γραβιέρας με προσούτο και κυδωνόπαστο
Υλικά 300 γρ. γραβιέρα σκληρή, χοντροτριμμένη πιπέρι φρεσκοτριμμένο 100 γρ. προσούτο, σε λεπτές λωρίδες Για το κυδωνόπαστο 3 μεγάλα κυδώνια ζάχαρη κρυσταλλική χυμό από 1 λεμόνι 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πίτσα με εποχικά λαχανικά και βάση από βρώμη, κολοκυθόσπορο και λιναρόσπορο
Υλικά Για τη βάση 1 φλιτζάνι κολοκυθόσπορους, μουλιασμένους για 1 νύχτα σε νερό ½ φλιτζάνι βρώμη, μουλιασμένη για 1 νύχτα σε νερό 1 μέτριο καρότο 1 στικ σέλερι 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ιμάμ μπαϊλντί
Υλικά Για τις μελιτζάνες ιμάμ 8 μεσαίες μελιτζάνες τσακώνικες 120 + 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 5 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 30 γρ. πελτέ τομάτας...
2 λεπτά ανάγνωσης
H vegan συνταγή για μπέικον καρότου που έγινε viral
Μπέικον από καρότο γίνεται; Και όμως γίνεται και μάλιστα είναι και τάση. Η vegan μάγειρας Tabitha Brown έχει δημοσιεύσει ένα βίντεο στο TikTok που παρουσιάζει πώς τα καρότα μπορούν...
1 λεπτά ανάγνωσης
Elotes preparados: Tο καλαμπόκι των δρόμων του Μεξικού
Περπατώντας στο Μεξικό, σε όλες μα όλες τις πολιτείες δεν γίνεται να μην δοκιμάσει κανείς από πλανόδιους πωλητές elotes preparados, ολόκληρα καλαμπόκια με σάλτσα μαγιονέζας, τριμμένο τυρί και σκόνη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πορκέτα (πανσέτα ρολό) με σος πορτοκαλιού και πατάτες
Υλικά Για την πανσέτα 1 κιλό πανσέτα χοιρινή 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ρίγανη ξερή 20 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 ποτήρια νερό αν χρειαστεί + 1 για το...
2 λεπτά ανάγνωσης
Έρευνα: Η συστηματική άσκηση σε παιδιά υπέρβαρα ή παχύσαρκα βελτιώνει τους δείκτες καρδιομεταβολικού κινδύνου
Είναι γνωστό ότι τις τελευταίες τέσσερις δεκαετίες η παιδική παχυσαρκία έχει οκταπλασιαστεί παγκοσμίως. Επιπλέον, οι καρδιαγγειακές παθήσεις έχοντας τις ρίζες τους στην παιδική ηλικία, δημιουργούν πολλά προβλήματα κατά την...
3 λεπτά ανάγνωσης
Μακαρόνια Λεμονάτα
Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι στημένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού βασιλικό φρέσκο ή ρίγανη φρέσκια αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα
Υλικά Για το μπολ: μισό καρπούζι (μικρό), άδειο στο εσωτερικό του (θα χρησιμεύσει ως μπολ για τη σαλάτα) 1/2 φλιτζάνι ψίχα καρπουζιού 1 ξεφλουδισμένη ντομάτα 10 φύλλα κόκκινου βασιλικού...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πίτα κουρού με καβουρμά
Υλικά 2 έτοιμα φύλλα κουρού 60 ml ε.π. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 30 ml ε.π ελαιόλαδο 500 γρ. καβουρμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης