Φάβα με τσιπς τορτίγιας
Υλικά 500 γρ. φάβα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 λίτρα νερό ανθός αλατιού ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Για το σερβίρισμα: 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 4 κουτ....
1 λεπτά ανάγνωσης
Ντολμαδάκια με ρύζι και μυρωδικά
Υλικά 60 αμπελόφυλλα 500 γρ. ρύζι καρολίνα 2 τριμμένα μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα από 1 ματσάκι μαϊντανό και άνηθο χυμός από 1 λεμόνι 1 μεγάλη ντομάτα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ταραμοσαλάτα σε τρεις παραλλαγές
Ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί, σαν μαγιονέζα Υλικά 100 γρ. λευκό ταραμά 70 ml νερό 150 ml ελαιόλαδο 200 ml καλό ηλιέλαιο 30 ml χυμό λεμονιού λίγο ξύσμα από λεμόνι λίγο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Εκμέκ με κρέμα γαλακτομπούρεκου
Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 πρέζα βανίλια Για την κρέμα 1½ λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ανοιξιάτικα ρολά (Spring rolls)
Υλικά 4 κουτ. σούπας φυτικό έλαιο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 300γρ. καρότα 300γρ. φασολάκια φρέσκα 300γρ. κολοκυθάκια 300γρ. λάχανο 1 κονσέρβα φύτρες φασολιού 1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πατατοκροκέτες με καπνιστή σάλτσα ντομάτας
Υλικά Για τις πατατοκροκέτες 500γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες 200γρ. κασέρι, σε κυβάκια 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αβγό 1 κουτ. σούπας αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πάστα-Φλώρα «Αρλεκίνος» του καρναβαλιού!
Η Πάστα-Φλώρα «Αρλεκίνος» είναι τέλεια επιλογή για την περίοδο του καρναβαλιού, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους με την όμορφη και διασκεδαστική της όψη. Σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τρυπημένη πίτα με τηγανητό αβγό και σάλτσα στραπατσάδας
Υλικά 4 πίτες για σουβλάκι 4 αβγά 2 νεροπότηρα ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας επιπλέον 200γρ. κασέρι τριμμένο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μοσχαράκι σε πήλινο με μανιτάρια πορτομπέλο και καπνιστό τυρί
Υλικά 1 1/2 κιλό μοσχάρι χτένι, σε μικρά κομμάτια 45 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 30 γρ. πελτέ τομάτας 8 γρ. αλεύρι...
2 λεπτά ανάγνωσης