Συστατικά Για τη γκανάς 120 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ. κουβερτούρα Για τη βάση 650 γρ. ζύμη κουρού 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Για καραμελωμένα...