Life, Συνταγές

Το ψωμί του Εντερλέζι

    Το εθιμικό αυτό ψωμί είναι το σύμβολο της τσιγγάνικης κουζίνας. Αν και απλό (φτιάχνεται με τη ζύμη του καθημερινού ψωμιού), έχει τεράστια συμβολική σημασία και αυτό το καθιστά...
2 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Leopard milk bread

    Συστατικά 380 γρ. γάλα, χλιαρό 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 560 γρ. αλεύρι σκληρό 1 πρέζα αλάτι 30 γρ. βούτυρο, σε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Ψωμί καπρέζε

    Συστατικά 400 γρ. ξινόγαλο 3 αβγά, μεσαία 50 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.σ. βασιλικό 50 γρ. λιαστή ντομάτα 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 180 γρ....
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Σπιτικά ψωμάκια burger

    Συστατικά 125 γρ. γάλα, χλιαρό 25 γρ. μαγιά ξηρή 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 αβγά, μεσαία 500 γρ. αλεύρι σκληρό 15 γρ. αλάτι 125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Καλαμποκόψωμο με φέτα

    Συστατικά 50 γρ. βούτυρο 130 γρ. καλαμπόκι, κονσέρβας, στραγγισμένο 120 γρ. καλαμποκάλευρο 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική πιπέρι αλάτι 250 ml...
2 λεπτά ανάγνωσης