Μακαρόνια Λεμονάτα
Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι στημένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού βασιλικό φρέσκο ή ρίγανη φρέσκια αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πίτα κουρού με καβουρμά
Υλικά 2 έτοιμα φύλλα κουρού 60 ml ε.π. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 30 ml ε.π ελαιόλαδο 500 γρ. καβουρμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κεφτεδάκια μελιτζάνας στο τηγάνι ή στο φούρνο
Μικρά και νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τα κανονικά. Είναι μια λαχταριστή συνταγή μεζέ για να απολαύσετε με τους φίλους σας ή...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικό τυρί ρικότα, εύκολα και γρήγορα
Το ρικότα δεν θεωρείται ακριβώς τυρί, αλλά ένα παραπροϊόν που προκύπτει κατά την παραγωγή τυριών. Αν μεταφράζαμε την ιταλική λέξη «ricotta» στα ελληνικά, θα σήμαινε «μαγειρεμένο δύο φορές». Αν...
1 λεπτά ανάγνωσης
To αυθεντικό γλυκό ψυγείου – Με βάση από φρυγανιές και βελούδινη κρέμα
Πολλές συνταγές υπάρχουν εκεί έξω για το λατρεμένο γλυκό ψυγείου με επικάλυψη ζελέ. Αυτή εδώ όμως είναι εκείνη που γνωρίσαμε όταν ήμασταν παιδιά. Μια στρώση τραγανή, βελούδινη λευκή κρέμα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων
Χτυπάει το τηλέφωνο. Είναι το παιδί σου που σου λέει ότι σε μια ώρα θα είναι στο σπίτι. Πεινασμένο πολύ. Θέλει κάτι με κρέας να φάει. Φτάνει πια με...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κοτόπιτα σε βελούδινη κρέμα τυριών και μυρωδικών
Μια πίτα μπορεί να αποτελέσει το ξεχωριστό κυρίως πιάτο σε ένα δείπνο ή ένα απολαυστικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Εδώ έχουμε τη συνταγή για σίγουρη επιτυχία. Μπορείτε να ετοιμάσετε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπαράγγια sauce mousseline
Υλικά 12 σπαράγγια βρασμένα ή ψημένα 4 φέτες ζαμπόν ελαφρώς ψημένες 4 αβγά ποσέ 2 στρογγυλά ψωμάκια κομμένα στη μέση, ψημένα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη sauce mousseline 120ml...
1 λεπτά ανάγνωσης
Τσιπς μήλου
Υλικά 2 μεγάλα μήλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κ.σ. κανέλα Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100°C. Ανακατεύετε σε ένα μικρό μπολ τη ζάχαρη με την κανέλα. Αφαιρείτε τα κουκούτσια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Cheesecake φούρνου λεμόνι-βανίλια
Υλικά για 8-10 άτομα 1 μεγάλο παντεσπάνι έτοιμο, του εμπορίου βούτυρο για το άλειμμα του σκεύους 220 γρ. ζάχαρη 3 κουτ. σούπας κορνφλάουρ 750 γρ. ανθότυρο ή γλυκιά φρέσκια...
1 λεπτά ανάγνωσης