Elotes preparados: Tο καλαμπόκι των δρόμων του Μεξικού
Περπατώντας στο Μεξικό, σε όλες μα όλες τις πολιτείες δεν γίνεται να μην δοκιμάσει κανείς από πλανόδιους πωλητές elotes preparados, ολόκληρα καλαμπόκια με σάλτσα μαγιονέζας, τριμμένο τυρί και σκόνη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πορκέτα (πανσέτα ρολό) με σος πορτοκαλιού και πατάτες
Υλικά Για την πανσέτα 1 κιλό πανσέτα χοιρινή 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ρίγανη ξερή 20 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 ποτήρια νερό αν χρειαστεί + 1 για το...
2 λεπτά ανάγνωσης
Μακαρόνια Λεμονάτα
Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι στημένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού βασιλικό φρέσκο ή ρίγανη φρέσκια αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πίτα κουρού με καβουρμά
Υλικά 2 έτοιμα φύλλα κουρού 60 ml ε.π. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 30 ml ε.π ελαιόλαδο 500 γρ. καβουρμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κεφτεδάκια μελιτζάνας στο τηγάνι ή στο φούρνο
Μικρά και νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τα κανονικά. Είναι μια λαχταριστή συνταγή μεζέ για να απολαύσετε με τους φίλους σας ή...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικό τυρί ρικότα, εύκολα και γρήγορα
Το ρικότα δεν θεωρείται ακριβώς τυρί, αλλά ένα παραπροϊόν που προκύπτει κατά την παραγωγή τυριών. Αν μεταφράζαμε την ιταλική λέξη «ricotta» στα ελληνικά, θα σήμαινε «μαγειρεμένο δύο φορές». Αν...
1 λεπτά ανάγνωσης
To αυθεντικό γλυκό ψυγείου – Με βάση από φρυγανιές και βελούδινη κρέμα
Πολλές συνταγές υπάρχουν εκεί έξω για το λατρεμένο γλυκό ψυγείου με επικάλυψη ζελέ. Αυτή εδώ όμως είναι εκείνη που γνωρίσαμε όταν ήμασταν παιδιά. Μια στρώση τραγανή, βελούδινη λευκή κρέμα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων
Χτυπάει το τηλέφωνο. Είναι το παιδί σου που σου λέει ότι σε μια ώρα θα είναι στο σπίτι. Πεινασμένο πολύ. Θέλει κάτι με κρέας να φάει. Φτάνει πια με...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κοτόπιτα σε βελούδινη κρέμα τυριών και μυρωδικών
Μια πίτα μπορεί να αποτελέσει το ξεχωριστό κυρίως πιάτο σε ένα δείπνο ή ένα απολαυστικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Εδώ έχουμε τη συνταγή για σίγουρη επιτυχία. Μπορείτε να ετοιμάσετε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπαράγγια sauce mousseline
Υλικά 12 σπαράγγια βρασμένα ή ψημένα 4 φέτες ζαμπόν ελαφρώς ψημένες 4 αβγά ποσέ 2 στρογγυλά ψωμάκια κομμένα στη μέση, ψημένα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη sauce mousseline 120ml...
1 λεπτά ανάγνωσης