«Ξεβράκωτη» κολοκυθόπιτα – Με γιαούρτι και λαχανικά του κήπου, χωρίς φύλλο
Το καλοκαίρι προσφέρει απλόχερα όλα τα λαχανικά από το μποστάνι του για μοναδικές συνταγές. Μια τέτοια είναι και αυτή η κολοκυθόπιτα, για την οποία δεν χρειάζεστε φύλλο. Για τους...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο!
Υλικά 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 3 κ.σ. κονιάκ 2 καρότα τριμμένα 2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες...
2 λεπτά ανάγνωσης
Cheesecake καρπούζι
Συστατικά Για τη βάση μπισκότου 100 γρ. βούτυρο 300 γρ. μπισκότα βρόμης Για την κρέμα cheesecake 500 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι...
3 λεπτά ανάγνωσης
Κοτοσαλάτα με μαρούλι, σταφύλια και παρμεζάνα
Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (500γρ. περίπου) 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο 1 κλαράκι σέλινο 1 καρότο, καθαρισμένο 5-6 τρυφερά φύλλα μαρουλιού 3 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη 100γρ. γραβιέρα, σε κυβάκια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κορμός παγωτού με πεπόνι
Υλικά Για το παντεσπάνι 4 αβγά 125γρ. ζάχαρη 70γρ. βούτυρο λιωμένο, κρύο 130γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο Για τη γέμιση 400γρ. παγωτό βανίλια 200γρ. πεπόνι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Zeppole: O λουκουμάς αλά ιταλικά
Υλικά 1 φλιτζ. ζεστό νερό 1 κουτ. γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού αλάτι 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ακαταμάχητοι κολοκυθοανθοί – Γεμιστοί με φέτα, λιώνουν στο στόμα
Τώρα που τα κολοκύθια ανθίζουν, μια είναι η συνταγή που θα κολλήσει πλάι στα καλοκαιρινά απογεύματα με ουζάκι (ή μπίρα) και καλή παρέα. Είναι ένα από τα λαχανικά του...
2 λεπτά ανάγνωσης
Στρατσιατέλα: Το τζελάτο, το τυρί, η σούπα
Αν βρεθείτε στην Ιταλία και ζητήσετε «στρατσιατέλα» μπορεί να βρεθείτε να τρώτε σούπα από τη Ρώμη ή και τυρί από την Πούλια! Δεν είναι, λοιπόν, μόνο το αγαπημένο τζελάτο...
2 λεπτά ανάγνωσης
Semifreddo με κεράσια και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 1 αβγό, μέτριο 3 κρόκους, από μέτρια αβγά 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. κεράσια ξύσμα λεμονιού, από...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικό παγωτό κρέμα
Υλικά 4 κρόκοι αυγών, φρέσκοι 125 γρ. ζάχαρη 300 γρ. γάλα 300 γρ. κρέμα γάλακτος Βανίλια, κατά προτίμηση φυτική stick Εκτέλεση Αρχικά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με...
1 λεπτά ανάγνωσης
