Γλυκιά τάρτα κολοκύθας με φύλλο
Υλικά 6 φύλλα κρούστας 1½ κιλό σάρκα κίτρινης κολοκύθας 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 κουτ. σούπας κανέλα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού γαρίφαλο κοπανισμένο 2 κουτ. σούπας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σουφλέ ζυμαρικών με μπρόκολο
Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά (ριγκατόνι, πένες, φαρφάλες) 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 10 – 12 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 μεσαία κρεμμύδια, σε φέτες 400ml...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πρασοκιμαδόπιτα
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες 600γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό + μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + επιπλέον για τα φύλλα 5 πράσα (μόνο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Στρούντελ με μανιτάρια, κοτόπουλο, μπέικον και τυρί
Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα Για τη γέμιση 1 στήθος κοτόπουλου, σε μπουκίτσες 5-6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο 250γρ. μανιτάρια λευκά μικρά, σε λεπτές φέτες 1 φλιτζανάκι του καφέ...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πουγκάκια κρέπας με κοτόπουλο, κολοκυθάκια και γραβιέρα
Υλικά Για τις κρέπες 1 φλιτζάνι γάλα 2 αβγά 1 φλιτζάνι αλεύρι 2 κουτ. σούπας σπορέλαιο 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/3 κουτ. γλυκού αλάτι λίγο βούτυρο για το...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τάρτα με ζύμη πολύσπορη με γλυκοπατάτα, γραβιέρα και χωριάτικο λουκάνικο
Υλικά Για τη ζύμη 80γρ. βούτυρο, σε μικρούς κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου 180γρ. γιαούρτι στραγγιστό 250γρ. αλεύρι πολύσπορο ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,...
2 λεπτά ανάγνωσης
Μους σοκολάτα με εσπρέσο και μπισκότα αμυγδάλου – καρύδας
Υλικά Για τα μπισκότα 400γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο 1 φλιτζάνι αμύγδαλα φιλέ ¾ φλιτζανιού ζάχαρη ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 1 πρέζα αλάτι 4 ασπράδια από μεγάλα αβγά Για...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τραγανές ψαροκροκέτες με σάλτσα ταρτάρ
Υλικά Για τη σάλτσα ταρτάρ 130γρ. γιαούρτι 120γρ. μαγιονέζα light 8 μικρά αγγουράκια τουρσί 2 κουτ. γλυκού κάππαρη 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σάντουιτς με γλυκά και αλμυρά κρουασάν
Υλικά 12 κρουασάν βουτύρου Για το σερβίρισμα πραλίνα φουντουκιού τριμμένο φουντούκι μαρμελάδα φράουλα 200γρ. σολομό καπνιστό άνηθο ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 1 αβοκάντο, σε λεπτές...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πιπεριές γεμιστές με φέτα και μπέικον
Υλικά 6 πράσινες πιπεριές ή 12 πιπεριές κέρατα 300γρ. φέτα 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φλιτζανάκι κρέμα γάλακτος 6 φαρδιές φέτες μπέικον 6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι,...
1 λεπτά ανάγνωσης