Τι τρώμε σήμερα: Ριζότο με φασόλια χάντρες και χωριάτικο λουκάνικο
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 40′ Χρόνος: περίπου 25′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά 300 γρ. φρέσκα φασολάκια χάντρες (ασπροκόκκινα φασόλια, από τα οποία τρώγονται μόνο τα σπυριά στο εσωτερικό του περιβλήματος...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τι τρώμε σήμερα: Η μακαρονάδα της Λαίδης και του Αλήτη
Πληθωρική ιταλοαμερικανική μακαρονάδα που… έφερε κοντά τους ήρωες της ταινίας κινούμενων σχεδίων της Disney. Μερίδες: για 4 άτομα Προετοιμασία: 20′ Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά 500...
2 λεπτά ανάγνωσης
Γυμνή μελιτζανόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης
Μία πίτα ελαφριά, χωρίς καθόλου φύλλα, κάτι σαν φλαν, με βάση από μπεσαμέλ δηλαδή που ανακάτεψαμε με σάρκα ψημένης μελιτζάνας. Για έντονη, καπνιστή γεύση, ψήστε τις μελιτζάνες στο γκριλ μέχρι...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πολύ αφράτα και μυρωδάτα κεφτεδάκια, με ντιπ γιαουρτιού
Μερίδες: για 45 – 50 κεφτεδάκια Προετοιμασία: 40′ Χρόνος: περίπου 30′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά Για τα κεφτεδάκια 100 ml ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτά καρέ...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τι τρώμε σήμερα: I rigatoni del cornuto (τα ριγκατόνι του… κερατά)
«Μακαρονάδες του κερατά» λένε στην Ιταλία όσες, παρά την εξαίσια νοστιμιά τους, χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να γίνουν, αφήνοντας χρόνο στη σύζυγο να… δράσει εξωσυζυγικά. Απλούστατη, θεσπέσια pasta, που...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πώς γίνεται η παραδοσιακή φανουρόπιτα – Πότε και γιατί τη φτιάχνουμε;
Σύμφωνα με την παράδοση, η Φανουρόπιτα φτιάχνεται για να σωθεί η ψυχή της μητέρας του Αγίου Φανουρίου. Η μητέρα του ήταν μία αμαρτωλή γυναίκα, πολύ σκληρή με τους φτωχούς στους...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτική μερέντα! (VIDEO)
Διατηρείται στο ψυγείο και την εμπιστεύεσαι γιατί την έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου και με υλικά που εμπιστεύεσαι. Μερίδες: για 1 μεγάλο βάζο Χρόνος προετοιμασίας: 15′ Χρόνος μαγειρέματος: 5′...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πώς καθαρίζουμε τη μελιτζάνα
Ορισμένες συνταγές ζητούν οι μελιτζάνες να είναι καθαρισμένες «μία ναι, μία όχι», δηλαδή ξεφλουδισμένες ριγωτά. Αυτό το κάνουμε σε μεγάλες μελιτζάνες (φλάσκες) ή σε μελιτζάνες που έχουμε την υποψία ότι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με γαρίδες
Μια δροσερή, πολύ εύκολη και νόστιμη επιλογή τώρα που ο υδράργυρος ανεβαίνει. Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. γαρίδες μέτριες προς μεγάλες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες με το κέλυφος, ωμές 2...
1 λεπτά ανάγνωσης
Τι να μαγειρέψεις όταν έχεις μέρες να πας σούπερ μάρκετ
Έχεις πήξει στη δουλειά, τα παιδιά σε είχαν ζαλίσει με τις εργασίες τους για το σχολείο, έλειπες και για ένα επαγγελματικό ταξιδάκι και τέλος πάντως, ας μην τα πολυλογούμε, έχεις...
1 λεπτά ανάγνωσης