Τηγανητά καλαμαράκια χωρίς αλεύρι
Μαστιχωτά και πεντανόστιμα, τα καλαμαράκια αυτά είναι μια πρωτότυπη εναλλακτική στα «λαδερά» τηγανητά αντίστοιχά τους. Υλικά 1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες, με...
2 λεπτά ανάγνωσης
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες
Υλικά 1 κιλό μεγάλα καλαμάρια, καθαρισμένα 150 γρ. μακρύκοκκο ρύζι 150 γρ. μακρύκοκκο ρύζι 100 ml ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. κουκουνάρια 2 κ.σ. μαύρες σταφίδες 2...
2 λεπτά ανάγνωσης
Φάβα με τσιπς τορτίγιας
Υλικά 500 γρ. φάβα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 λίτρα νερό ανθός αλατιού ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Για το σερβίρισμα: 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 4 κουτ....
1 λεπτά ανάγνωσης
Ντολμαδάκια με ρύζι και μυρωδικά
Υλικά 60 αμπελόφυλλα 500 γρ. ρύζι καρολίνα 2 τριμμένα μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα από 1 ματσάκι μαϊντανό και άνηθο χυμός από 1 λεμόνι 1 μεγάλη ντομάτα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ταραμοσαλάτα σε τρεις παραλλαγές
Ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί, σαν μαγιονέζα Υλικά 100 γρ. λευκό ταραμά 70 ml νερό 150 ml ελαιόλαδο 200 ml καλό ηλιέλαιο 30 ml χυμό λεμονιού λίγο ξύσμα από λεμόνι λίγο...
1 λεπτά ανάγνωσης