Κρεατόπιτα με αρνί πασχαλινό
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κουρού 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 κιλό αρνί και κατσίκι ψημένα, σε κομματάκια 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200γρ. κασέρι παλαιωμένο,...
1 λεπτά ανάγνωσης
10 εύκολοι τρόποι να αξιοποιήσουμε τα πασχαλινά αβγά
Κάθε Πάσχα το έθιμο θέλει να βάφουμε αβγά και κάθε χρόνο, φτιάχνουμε πολλά περισσότερα από όσα πρόκειται να τσουγκρίσουμε το Μεγάλο Σάββατο ή την Κυριακή του Πάσχα. Βρήκαμε νόστιμους...
2 λεπτά ανάγνωσης
Γαλατόπιτα με σάλτσα καραμέλας
Υλικά για 1 στρογγυλή φόρμα διαμ. 20-22 εκ. 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 500 γρ. φύλλα Βηρυτού Για την κρέμα 400 ml γάλα φρέσκο 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλοίδα από...
2 λεπτά ανάγνωσης
Μπουρεκάκια με μαρμελάδα πορτοκάλι, σοκολάτα και χαλβά του μπακάλη
Υλικά 6 φύλλα κρούστας σησαμέλαιο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων 200γρ. χαλβά του μπακάλη με κακάο, σπασμένο με πιρούνι 4 κουτ. σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι ή...
1 λεπτά ανάγνωσης
Χταπόδι κοκκινιστό με μελιτζάνες και πατάτες
Υλικά 1½-2 κιλά χταπόδι, καθαρισμένο και πλυμένο 6 μελιτζάνες τσακώνικες, σε μεγάλους κύβους 6-8 πατατούλες μικρές, κομμένες στη μέση ή 4 μέτριες, σε κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 5-6...
1 λεπτά ανάγνωσης
Η ιστορία του τσουρεκιού και μια εύκολη συνταγή για αρχάριους
Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. Οι Έλληνες...
4 λεπτά ανάγνωσης
Μάθαμε τη συνταγή για τα βασιλικά πασχαλινά μπισκότα
Τι θα λέγατε αν φέτος φτιάχνατε τα πασχαλινά μπισκότα του Μπάκιγχαμ; Βρήκαμε τη συνταγή που φτιάχνουν στο παλάτι οι royal pastry chefs. Δείτε, πραγματικά πρόκειται για περίτεχνα μπισκότα. Δείτε...
2 λεπτά ανάγνωσης
Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέμα λεμονιού
Υλικά 15-20 μεσαία κολοκυθάκια, χοντρά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα ή γλασέ ξύσμα + χυμό από 1 λεμόνι...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ντάκος με κρέμα κόκκινου χούμους και τσιγαριαστά, ανοιξιάτικα χόρτα
Υλικά 4 μεγάλα παξιμάδια κριθαρένια ή χαρουπιού ελαιόλαδο, για το μούλιασμα των παξιμαδιών και το σερβίρισμα λίγο ξίδι βαλσαμικό, για το σερβίρισμα Για το χούμους 300 γρ. ρεβίθια βρασμένα...
1 λεπτά ανάγνωσης
Τραγανά νηστίσιμα μπισκότα πορτοκαλιού με σουσάμι και σοκολάτα
Άλλη μια ωραία συνταγή για νηστίσιμα τραγανά μπισκοτάκια πορτοκαλιού. Η ζύμη γίνεται πολύ γρήγορα και δουλεύεται εύκολα. Το σουσάμι σκορπίζεται μέσα στη ζύμη για να βρίσκεις την υπέροχη γεύση του...
1 λεπτά ανάγνωσης