Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Συστατικά 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο 1 κρεμμύδι, ξερό 1 καρότο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 25 ml ούζο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 1/2 λίτρο ζωμό, λαχανικών…
Κοινοποίηση
Posts by tag
Άκης Πετρετζίκης
214 posts
Κρέπες σουφλέ
Συστατικά 12 κρέπες 24 φέτες τσένταρ 24 φέτες ζαμπόν 3 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 2 αβγά αλάτι πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 100…
Κοινοποίηση
Πατέρας για πρώτη φορά ο Άκης Πετρετζίκης; – Η ανάρτηση που «άναψε» φωτιές
Μια ευχάριστη είδηση κάνει τον γύρο του διαδικτύου τις τελευταίες ώρες, με επίκεντρο τον διάσημο σεφ Άκη Πετρετζίκη. Την είδηση μοιράστηκε το μεσημέρι του Σαββάτου η γνωστή Soula…
Κοινοποίηση
Άκης Πετρετζίκης: Πήγε για δουλειά στο Τελ Αβίβ και βρέθηκε στο κρατητήριο
Ο Άκης Πετρετζίκης μίλησε για μία απίστευτη περιπέτεια που έζησε στο Τελ Αβίβ, αλλά και για την εμπειρία του από το Masterchef. Στον καναπέ του Tik Talk κάθισε…
Κοινοποίηση
Εύκολη αλμυρή μπουγάτσα με φύλλο κρούστας
Συστατικά 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 λίτρο γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι 500 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 2 κρόκους, από μεσαία αβγά…
Κοινοποίηση
Άκης Πετρετζίκης: «Τα μέτρα στην εστίαση είναι όλα δάνεια – Οι νέες επιχειρήσεις είναι σαν να μην υπάρχουν» (ΒΙΝΤΕΟ)
Στην ελλιπή κυβερνητική στήριξη και μέριμνα στον κλάδο της εστίασης, για την αντιμετώπιση της πανδημίας αναφέρθηκε χθες ο γνωστός σεφ και επιχειρηματίας, Άκης Πετρετζίκης, που τόνισε την δυσκολία…
Κοινοποίηση
Κορμός λευκής σοκολάτας
Συστατικά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κονιάκ 360 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. cranberries, αποξηραμένα 180 γρ. καρυδόψιχα 2 πρέζες αλάτι 450 γρ. μπισκότα…
Κοινοποίηση
Τηγανόψωμο με φέτα
Συστατικά Για τη ζύμη 300 γρ. νερό, χλιαρό 8 γρ. μαγιά ξηρή 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι Για τη…
Κοινοποίηση
Πατσαβουρόπιτα
Συστατικά 400 γρ. φέτα 200 γρ. mix τυριών 2 αβγά πιπέρι 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες 150 γρ. ελαιόλαδο …
Κοινοποίηση
Muffins με 5 υλικά
Συστατικά Για τα muffins 2 μπανάνες, ώριμες 100 γρ. βρόμη 2 αβγά, μέτρια 200 γρ. τυρί cottage 1 κ.σ. μέλι Για το frosting (προαιρετικά) 100 γρ. τυρί cottage…
Κοινοποίηση