Ντόνατς (Donuts)
Συστατικά 180 γρ. γάλα, χλιαρό 2 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κρόκους 1 κ.γ. σιρόπι, βανίλια 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα, από 1 πορτοκάλι...
3 λεπτά ανάγνωσης
Χταπόδι ψητό
Συστατικά 1 1/2 κιλό χταπόδι, ξεπαγωμένο 1 φύλλο δάφνης 10 κόκκους πιπεριού, μαύρους 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί Για το σερβίρισμα φάβα 1 φρέσκο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Φοκάτσια με πέστο βασιλικού
Συστατικά Για τη φοκάτσια 250 γρ. νερό, χλιαρό 20 γρ. μαγιά ξηρή 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. βασιλικό 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ....
2 λεπτά ανάγνωσης
Μυρμηγκάτο
Συστατικά Για το σιρόπι 600 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική φλούδες, από 1 πορτοκάλι Για τα κέικ 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ρεβιθάδα στη χύτρα ταχύτητας
Συστατικά 1/2 κιλό ρεβίθια 2 καρότα 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 1/2 κ.γ. κύμινο 1 1/2 λίτρο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μανιτάρια στον φούρνο
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. μανιτάρια champignon 1 κρεμμύδι, ξερό 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. κρασί λευκό 3-4 κλ. θυμάρι, φρέσκο 1 κ.σ. μέλι 1 κλ. δεντρολίβανο,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Καλαμάρια γεμιστά
Συστατικά 600 γρ. καλαμάρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, μέτρια, ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι 1/8 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο 30 γρ. ούζο 160 γρ. νερό 70 γρ. ρύζι καρολίνα 2...
3 λεπτά ανάγνωσης
Σούπα με κάρι και γλυκοπατάτες
Συστατικά 1 κιλό γλυκοπατάτες 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 80 γρ. λιαστή ντομάτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κουρκουμά, σε σκόνη 1 κ.σ. κάρι,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κρέπες με σπανάκι και ψητά λαχανικά
Συστατικά Για τις κρέπες 2 αβγά, μέτρια, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κρόκο 220 γρ. γάλα 100 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 100 γρ. σπανάκι 3 κ.σ. ηλιέλαιο, για το...
2 λεπτά ανάγνωσης
Σπιτικά δημητριακά
Συστατικά 30 γρ. γάλα 1 αβγό, μέτριο 60 γρ. σιρόπι αγαύης 80 γρ. φιστικοβούτυρο 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 200 γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη 30 γρ. κακάο 1/2...
1 λεπτά ανάγνωσης
