Χαλβάς του μπακάλη με ταχίνι
Υλικά Συνταγής 600 γραµ. ταχίνι 200 γραµ. ζάχαρη 50 γραµ. νερό 100 γραµ. γλυκόζη 1/3 κ.γλ. ξυνό (λεμον τουζού) 1/2 κ.γλ. βανίλια υγρή 150 γραµ. φιστίκια Αιγινης ψίχα (ωμά)...
3 λεπτά ανάγνωσης
Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι
Υλικά 1 πακέτο (500 γρ.) κοφτό μακαρονάκι 1 χταπόδι 1.200 γρ. περίπου 6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 500 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μυδοπίλαφο
Υλικά 1 κιλό φρέσκα μύδια 400 γρ. ρύζι (καρολίνα ή parboiled) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 300 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 1...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σουπιές στιφάδο
Υλικά 1 κιλό σουπιές, κατά προτίμηση φρέσκες 2 κιλά κρεμμυδάκια κοκκάρια 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκους μπαχάρι 1 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. αλάτι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Εκμέκ με κρέμα γαλακτομπούρεκου
Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 πρέζα βανίλια Για την κρέμα 1½ λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ανοιξιάτικα ρολά (Spring rolls)
Υλικά 4 κουτ. σούπας φυτικό έλαιο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 300γρ. καρότα 300γρ. φασολάκια φρέσκα 300γρ. κολοκυθάκια 300γρ. λάχανο 1 κονσέρβα φύτρες φασολιού 1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πατατοκροκέτες με καπνιστή σάλτσα ντομάτας
Υλικά Για τις πατατοκροκέτες 500γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες 200γρ. κασέρι, σε κυβάκια 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αβγό 1 κουτ. σούπας αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι...
2 λεπτά ανάγνωσης
Πάστα-Φλώρα «Αρλεκίνος» του καρναβαλιού!
Η Πάστα-Φλώρα «Αρλεκίνος» είναι τέλεια επιλογή για την περίοδο του καρναβαλιού, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους με την όμορφη και διασκεδαστική της όψη. Σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τρυπημένη πίτα με τηγανητό αβγό και σάλτσα στραπατσάδας
Υλικά 4 πίτες για σουβλάκι 4 αβγά 2 νεροπότηρα ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας επιπλέον 200γρ. κασέρι τριμμένο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μοσχαράκι σε πήλινο με μανιτάρια πορτομπέλο και καπνιστό τυρί
Υλικά 1 1/2 κιλό μοσχάρι χτένι, σε μικρά κομμάτια 45 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 30 γρ. πελτέ τομάτας 8 γρ. αλεύρι...
2 λεπτά ανάγνωσης