Πορτοκάλι βουτηγμένο στη σοκολάτα
Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Διαδικασία Βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε...
1 λεπτά ανάγνωσης
Παπαρδέλες με πράσα και μανιτάρια
Υλικά 1 πακέτο παπαρδέλες ή ταλιατέλες 4 πράσα σε ροδέλες 400γρ. μανιτάρια σε φέτες 50γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 φλιτζανάκι του καφέ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Tάρτα με αλμυρή κρέμα μπουγάτσας και σύγκλινο
Υλικά 1 φύλλο ζύμη κουρού 60 γρ. φρέσκο βούτυρο 300 γρ. σύγκλινο (ψιλοκομμένο) 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 700 γρ. φρέσκο γάλα Αλάτι – πιπέρι Φρέσκο θυμάρι 300 γρ. φέτα πικάντικη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σοκολατένια τερίνα με φουντούκια
Υλικά Για τη βάση 8 μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive 100 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον Για την κρέμα 570 ml κρέμα γάλακτος...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πίτσα καπονάτα με αλεύρι ολικής άλεσης
Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης + λίγο επιπλέον 1 φακελάκι μαγιά στιγμής 1 κουτ. γλυκού μέλι 50 ml ε.π. ελαιόλαδο, αλάτι Για τη γέμιση 1 μελιτζάνα,...
2 λεπτά ανάγνωσης
Ατομικές μανιταρόπιτες
1 ώρα| Εύκολο| Για 2 άτομα Υλικά 5 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. κάστανα, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κουτ....
2 λεπτά ανάγνωσης
Τραγανά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο
Υλικά 1 κιλό στήθη κοτόπουλου (περίπου 5 στήθη) 150γρ. κράκερ αλεσμένα 75γρ. παρμεζάνα τριμμένη (ή κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, γραβιέρα Σκύρου) 60ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη 50γρ. μουστάρδα Dijon...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σούπα βελουτέ κολοκύθας, με μήλο, κολοκυθόσπορο και φρέσκο κόλιανδρο
20΄| Εύκολο| Για 4 άτομα Υλικά 1 κιλό κολοκύθα καμπάνα 2 πράσα, κομμένα σε ροδέλες 2 κουτ. σούπας βούτυρο καρύδας 1 κουτ. γλυκού κάρι 2 μήλα golden κομμένα σε τέταρτα...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κουραμπιέδες με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και αμύγδαλο
Υλικά Για τους κουραμπιέδες 500γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο 200γρ. ζάχαρη άχνη 900γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 5γρ. μπέικιν πάουντερ 200γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και σπασμένα 80ml κονιάκ ροδόνερο (προαιρετικά) Για...
1 λεπτά ανάγνωσης
Πουγκιά από φύλλο με μοσχαράκι και λαχανικά
Υλικά 6 φύλλα κρούστας για πίτες ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 1.500γρ. μοσχαράκι ελιά, σε μπουκιές 1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο...
2 λεπτά ανάγνωσης