Κέικ σοκολάτας με αμύγδαλα από το Ποζιτάνο της Ιταλίας
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 75% κακάο ή παραπάνω 200 γρ. βούτυρο ανάλατο 250 γρ. ζάχαρη ψιλή 5 αυγά, σε κρόκους και ασπράδια 250 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοτριμμένα σε multi...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τηγανιά με λουκάνικα, πιπεριές και πατάτες
Υλικά 1 κιλό χωριάτικα λουκάνικα, σε ροδέλες 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κόκκινη, σε καρεδάκια 1 πιπεριά πράσινη, σε καρεδάκια 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό 1 κιλό πατάτες χωρίς φλούδα,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Βελουτέ πατάτας με μαϊντανό και καπνιστό σκουμπρί
Υλικά 80 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες 4 κλωνάρια θυμάρι 300 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 800 ml ζωμό λαχανικών 50 γρ. κρέμα γάλακτος 2 ματσάκια μαϊντανό,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού (pesto alla Genovese)
Υλικά 1 πακέτο παπαρδέλες (500 γρ.) 250 γρ. κουκουνάρι 300 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 600 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού Διαδικασία Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
Υλικά 300γρ. ρύζι αρμπόριο 300γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι τριμμένο 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο φρέσκο ή από κύβο 100γρ. φρέσκο βούτυρο 150γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σοκολατόπιτα με καρύδια και επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας
Υλικά 400γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 200γρ. βούτυρο, σε κυβάκια 6 αβγά ¾ φλιτζανιού ζάχαρη ¾ φλιτζανιού αλεύρι 1½ φλιτζάνι καρύδια Για την επικάλυψη 200ml κρέμα γάλακτος 200γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κριθαρότο με φιλέτο σφυρίδας, λιαστή ντομάτα και τσορίθο
Υλικά 50 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 500 γρ. κριθαράκι 100 ml κρασί λευκό, ξηρό 160 γρ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβα, ψιλοκομμένα 1 φύλλο δάφνης 200...
1 λεπτά ανάγνωσης
Φάκελος με φύλλο κρούστας, φέτα & γλυκόξινη σος μελιού
Υλικά 500γρ. φέτα, σε 5 κομμάτια των 100γρ. 5 φύλλα κρούστας ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη σος μελιού 3 κουτ. σούπας μέλι 1½ κουτ. σούπας ξίδι 2 κουτ. σούπας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Τούρτα σοκολάτα καρδιά
Υλικά Συνταγής 2 πακέτα μπισκότα με γέμιση σοκολάτας 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο κρύο 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα 250 γραμ. φράουλες φρέσκες κομμένες στα τέσσερα (πλυμένες και σκουπισμένες) Για την κρέμα...
2 λεπτά ανάγνωσης
Τσιπούρες με λαχανικά και κύμινο
Υλικά 4 τσιπούρες, 350-400γρ. η καθεμιά, καθαρισμένες από τον ψαρά σας 2 πατάτες μεγάλες, σε λεπτές ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη, σε λεπτές λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη, σε λεπτές λωρίδες 2...
1 λεπτά ανάγνωσης
