Life, Συνταγές

Πορτοκάλι βουτηγμένο στη σοκολάτα

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Διαδικασία Βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Κρεμμύδια γεμιστά με αρωματικό κιμά, κουκουνάρι και σταφίδες

Υλικά 8 κρεμμύδια μέτρια 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ταψί 50γρ. σταφίδες ξανθές 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Παπαρδέλες με πράσα και μανιτάρια

Υλικά 1 πακέτο παπαρδέλες ή ταλιατέλες 4 πράσα σε ροδέλες 400γρ. μανιτάρια σε φέτες 50γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 φλιτζανάκι του καφέ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Χοιρινά κεφτεδάκια με σάλτσα κοπανιστής και τσίπουρο με σαφράν

Υλικά 600γρ. κιμά χοιρινό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 200γρ. ψωμί μουλιασμένο σε νερό 1 κουτ. σούπας ρίγανη αλεύρι για το αλεύρωμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα αλάτι, λίγο πιπέρι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Μοσχαράκι κοκκινιστό και πλιγούρι με ελιές

Υλικά 1½ κιλό μοσχαρίσια ελιά ή κιλότο χωρίς κόκαλο, σε μερίδες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες 1½ φλιτζάνι πλιγούρι 3 φλιτζάνια ζωμό κρέατος...
2 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Σοκολατένια τερίνα με φουντούκια

Υλικά Για τη βάση 8 μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive 100 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον Για την κρέμα 570 ml κρέμα γάλακτος...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Noodles με μοσχαρίσιο κιμά

Υλικά 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη μαζί με το κρεμμύδι 3 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας (soy sauce) 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης