Life, Συνταγές

Χοιρινά κεφτεδάκια με σάλτσα κοπανιστής και τσίπουρο με σαφράν

Υλικά 600γρ. κιμά χοιρινό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 200γρ. ψωμί μουλιασμένο σε νερό 1 κουτ. σούπας ρίγανη αλεύρι για το αλεύρωμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα αλάτι, λίγο πιπέρι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Μοσχαράκι κοκκινιστό και πλιγούρι με ελιές

Υλικά 1½ κιλό μοσχαρίσια ελιά ή κιλότο χωρίς κόκαλο, σε μερίδες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες 1½ φλιτζάνι πλιγούρι 3 φλιτζάνια ζωμό κρέατος...
2 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Σοκολατένια τερίνα με φουντούκια

Υλικά Για τη βάση 8 μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive 100 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον Για την κρέμα 570 ml κρέμα γάλακτος...
1 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Noodles με μοσχαρίσιο κιμά

Υλικά 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη μαζί με το κρεμμύδι 3 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας (soy sauce) 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού...
1 λεπτά ανάγνωσης
Συνταγές

Τα τέλεια εκλέρ βήμα-βήμα

Η ζύμη για τα εκλέρ και τα σου είναι η ίδια και γίνεται πανεύκολα. Χρειάζεται όμως εμπειρία στο ζύμωμα για να πετύχουμε σωστή θερμοκρασία, να ενσωματωθούν σωστά τα αυγά και...
3 λεπτά ανάγνωσης
Life, Συνταγές

Σουφλέ με πέννες, σολομό και μπεσαμέλ με γραβιέρα Κρήτης

Υλικά 350γρ. πέννες 250γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 1 μάτσο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα από 2 λεμόνια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο Για τη μπεσαμέλ 750ml γάλα 4...
1 λεπτά ανάγνωσης