Γαλλικό γκρατέν με πατάτες ντοφινουάζ
Υλικά 1.000 γρ. πατάτες καθαρισμένες 250 γρ. γραβιέρα γλυκιά, χοντροτριμμένη 200 ml κρέμα γάλακτος 20 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μίνι κεμπάπ
Υλικά 350γρ. κιμά μοσχαρίσιο 350γρ. κιμά πρόβειο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο με λίγο νεράκι 1 κοφτή κουτ. σούπας κύμινο 1 κοφτή κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά...
1 λεπτά ανάγνωσης
Λουκανικοπιτάκια στριφτά με κεφτέ λουκάνικο
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο για το άλειμμα λίγο μαυροσούσαμο, για το πασπάλισμα Για τη γέμιση 300γρ. κεφτέ λουκάνικο 2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 3 κουτ. σούπας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ρολό παντεσπάνι με κρέμα πορτοκάλι και σαντιγί
Υλικά Για το παντεσπάνι 5 αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 100γρ. ζάχαρη 120γρ. αλεύρι μαλακό 1 καψουλάκι βανιλίνη Για την κρέμα πορτοκάλι 2 αβγά 110γρ. ζάχαρη 20γρ....
1 λεπτά ανάγνωσης
Μιλφέιγ παντζαριού – γλυκοπατάτας με κατσικίσιο τυρί
Υλικά 500γρ. γλυκοπατάτες (3-4 τμχ.), με διάμετρο περίπου ίση με αυτή των παντζαριών 400γρ. παντζάρια (4-5 τμχ.) 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη...
2 λεπτά ανάγνωσης
Κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι
Υλικά 1 κoτόπουλο κομμένο στα 2 1 κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση 200ml κρασί λευκό 250ml νερό 150γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φύλλα δάφνης 2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο 1 κλωνάρι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Σούπα βελουτέ με φασόλια, τζίντζερ και κάρι
Υλικά 350γρ. φασόλια ξερά, μέτρια 1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 2 κουτ. σούπας κάρι καυτερό 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 60γρ. βούτυρο 500ml ζωμό κότας (1 κύβος) 4-5 σπόρους καρδάμωμου...
1 λεπτά ανάγνωσης
Γαλοπούλα με τραγανή κρούστα βρώμης
Υλικά 700γρ. στήθος γαλοπούλας, σε κύβους 180γρ. νιφάδες βρώμης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ξινόμηλα, σε κύβους 1 φλιτζάνι ρόγες σταφυλιού κομμένες στη μέση ή μαύρες σταφίδες 50γρ. παρμεζάνα τριμμένη...
1 λεπτά ανάγνωσης
Η πιο βελούδινη, σπιτική τυρένια σάλτσα έτοιμη σε 10 λεπτά!
Υλικά 2 φλιτζ. τριμμένο τυρί τσένταρ 4 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φλιτζ. γάλα 1/2 κουτ. γλυκού ανθό αλατιού 1/2 κουτ....
1 λεπτά ανάγνωσης
Ψαρονέφρι με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας
Ψαρονέφρι με μανιτάρια, λουσμένο από την πιο λαχταριστή και κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας! Μια φανταστική και πεντανόστιμη συνταγή που την έχεις έτοιμη σε 30 λεπτά και θα απογειώσει το μεσημεριανό...
2 λεπτά ανάγνωσης
